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Ein Sichuan-Klassiker, bei dem Schweinebauch zunächst köchelt, bis er wunderbar zart ist, dann in einer glühend heißen Wok-Pfanne mit knusprigen Paprikaschoten und einer kräftigen, herzhaften Sauce fertiggestellt wird. Die Zwei-Stufen-Technik erzeugt zartes Fleisch mit goldbraunen Rändern und Schichten von würzigem, umami-reichem Geschmack.
Golden und knusprig vereinen diese herzhaften Frittchen süßen Kürbis mit kräftigem Knoblauch und frischen Kräutern. Ideal als schneller Snack oder als einzigartige Beilage, bieten sie eine köstliche Textur und ein asiatisch inspiriertes Geschmacksprofil.
Reichhaltige Enteneier treffen auf zarte Enoki-Pilze in diesem schnellen Pfannengericht. Die Eier werden besonders cremig, während die Pilze ihren Biss behalten und einen befriedigenden Kontrast schaffen, der nach einer Schüssel gedämpften Reis verlangt.
Weiche, zähe Klebreiskugeln, gefärbt mit leuchtendem Matcha-Grüntee und gefüllt mit einer süßen gerösteten schwarzen Sesam- und Erdnußbutterfüllung. Diese flauschigen chinesischen Leckereien sind duftend, aromatisch und perfekt zum Naschen.
Ein geliebtes Sichuan-Klassiker mit seidigen Auberginenstücken in einer würzigen, süß-sauren Sauce mit sanfter Schärfe. Der Name bedeutet fischduftend – ein cleveres Geschmacksprofil, das die herzhafte Tiefe von Meeresfrüchten mit Vorratskammer-Zutaten nachahmt und süße, saure, salzige und würzige Noten in perfekter Harmonie ausbalanciert.
Weiche, elastische Reiskuchen in leuchtendem Grün gefüllt mit entweder samtiger Süßbohnenpaste oder einer herzhaften Mischung aus Schweineflocken und gesalzenem Ei. Diese delikaten Leckereien werden traditionell zum Qingming-Fest zubereitet, sind aber perfekt, wenn Sie einen kaugummiartigen, zufriedenstellenden Bissen wünschen.