Откройте для себя нашу коллекцию аутентичных китайских рецептов
Найдено 2030 рецептов
Сычуаньский фаворит, где свиная грудинка сначала тушится до идеальной нежности, затем обжаривается в раскалённой сковороде вок с хрустящим болгарским перцем и насыщенным соевым соусом. Двухэтапная техника создаёт нежное мясо с золотистыми краями и слоями острого, насыщенного умами вкуса.
Роскошные утиные яйца в сочетании с нежными грибами эноки в этом быстром блюде на сковороде. Яйца готовятся особенно сливочными, а грибы сохраняют хрусткость, создавая удовлетворительный контраст, который так и просит миску отварного риса.
Мягкие, жевательные шарики из клейкого риса, окрашенные ярким зелёным чаем матча и наполненные сладкой начинкой из жареного чёрного кунжута и арахисовой пасты. Эти нежные китайские лакомства ароматные и идеально подходят для перекуса.
Возлюбленная классика провинции Сычуань с нежными кусочками баклажанов, залитыми пикантным сладко-кислым соусом с лёгкой остринкой. Название переводится как «рыбный аромат» — умный профиль вкуса, имитирующий глубину морепродуктов с помощью простых продуктов, в котором сладкое, кислое, солёное и острое гармонично сочетаются.
Мягкие, упругие рисовые пирожные, окрашенные в ярко-зелёный цвет и начинённые либо бархатистой сладкой пастой из бобов, либо насыщенной солёно-сладкой смесью из свиного флосси и солёного яйца. Эти нежные угощения традиционно готовятся к празднику Цинмин, но идеальны в любое время, когда хочется жевательного, сытного кусочка.