Все рецепты

Десерты

Бархатистые яичные заварные пирожные: классическая версия и со свежими фруктами

Порция сливочных яичных заварных пирожных, приготовленных двумя способами — гладкая традиционная заварная крем-карамель и яркие фруктовые пирожные, наполненные ягодами и кусочками тропических фруктов. Идеально подходит для того, чтобы удовлетворить разные вкусы сладкого за одну простую выпечку.

45 мин

Средне

0

Холодная закуска

Шелковистый студень из свиной кожи

Любимая китайская холодная закуска, где нежная свиная кожа взвешена в ароматном студенистом бульоне. Скоростной котелок творит чудеса, превращая упрямую свиную кожу в нежное, тряское лакомство, идеальное для жарких летних дней или освежающей закуски.

1 ч 15 мин

Средне

0

Холодная закуска

Пряные ростки бобов мунг

Освежающая китайская холодная закуска с хрустящими ростками бобов мунг и нежными полосками зеленого перца, замаринованными в ароматном рассоле с добавлением кулинарного вина. Эта классика Хуайянской кухни идеально подходит в качестве блюда, очищающего рецепторы.

25 мин

Легко

0

Сладкий завтрак

Тост с карамелизированным бананом

Сладкие, золотистые бананы, карамелизованные в масле и коричневом сахаре, выложенные на теплый тост — простой, но изысканный утренний десерт.

15 мин

Легко

0

Детский вариант

Хлеб с цветочным джемом

Веселая закуска без готовки, где кусочки хлеба в форме цветов намазываются маслом и наполняются драгоценным джемом в центре. Дети обожают собирать эти красивые угощения и брать их с собой в коробках для lunchа.

10 мин

Легко

0

Десерт

Карамельный батат с тянутой карамелью

Любимый китайский десерт из золотисто-жареных кубиков батата в блестящей карамели, которая вытягивается в нежные сладкие нити, когда вы поднимаете кусочек.

35 мин

Средне

0

Выпечка

Шоколадный грязный хлеб

Роскошная слоёная выпечка с хрустящими маслянистыми слоями вокруг богатой шоколадной начинки, покрытая щедрым слоем какао-порошка для характерного «грязного» вида.

3 ч

Сложно

0

Жаркое с овощами

Обжаренный в воке бэби бок-чой со свиной грудинкой

Нежный бэби бок-чой встречается с хрустящей свиной грудинкой в этом дымчатом стир-фрай. Сушёные креветки и ароматические овощи создают пикантную основу, а быстрое бланширование сохраняет зелень яркой и хрустящей.

35 мин

Средне

0

Тушеная говядина

Тушеная говядина с томатами и корнеплодами

Утешительное блюдо по-китайски, в котором говяжья грудинка медленно тушится со сладкими томатами, морковью и картофелем до полной мягкости.

1 ч 20 мин

Средне

0

Лапша

Пикантная лапша с чесноком и чили

Острый классический рецепт из провинции Шэньси, где раскалённое масло пробуждает сырой чеснок и хлопья чили, создавая взрывной аромат над упругой лапшой, заправленной ароматным соевым соусом и пикантным уксусом.

30 мин

Легко

0

Жареные на сковороде булочки

Золотистые морковные булочки с хрустящим дном

Яркие паровые булочки, натурально окрашенные свежей морковью, начиненные сочной свининой и пекинской капустой, затем обжаренные на сковороде для создания неотразимой золотистой корочки. Игривая вариация классических китайских булочек на сковороде.

50 мин

Средне

0

Основное блюдо

Тушёная говядина по-сычуаньски

Нежнейшие кусочки говядины в алом ароматном бульоне. Это блюдо в одной кастрюле раскрывает характерный баланс мǎлa — онемение от перца в сочетании с копчёным сушёным чили — благодаря долгому и медленному тушению.

1 ч 0 мин

Средне

0