Все рецепты

Утка бамбук

Тушёные утиные ножки с молодыми побегами бамбука

Утешительный китайский классический рецепт, в котором нежные побеги бамбука медленно тушатся вместе с солёно-копчёной утиной ножкой. Утка выпускает свой богатый копчёный жир, а бамбук впитывает все глубокие ароматы, создавая блюдо с невероятной текстурой и согревающим эффектом.

1 ч 30 мин

Овощи

Цветная капуста с чесноком

Быстрое и ароматное китайское блюдо из овощей, которое превращает простую цветную капусту в нечто незабываемое. Нежные соцветия встречаются с золотистым, ароматным чесноком в глянцевом соусе, который обволакивает каждый кусочек. Идеально подходит для занятых будних вечеров, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное.

16 мин

Пельмени

Обжаренные на сковороде пельмени со свининой и зеленым луком

Сочный фарш из свинины и ароматный зеленый лук в нежных оболочках, зажаренных до золотистой корочки на плите. Эти пельмени с хрустящей корочкой открывают доступ к пикантной, пряной начинке с имбирем.

1 ч 5 мин

Пельмени

Пельмени с креветками, морковью и зеленым луком

Пухлые пельмени, наполненные сладкими креветками, хрустящей морковью и ароматным зеленым луком. Легкое связывание яичным белком делает начинку сочной и нежной — идеально для ужинов в будние дни или праздничных застолий.

35 мин

Соленые булочки

Паровые булочки со свининой и картофелем с зеленым луком

Нежные паровые булочки с сытной начинкой из приправленного свиного фарша, кусочков нежного картофеля и ароматного зеленого лука. Идеально подходят для выходного проекта или приготовления димсамов дома.

50 мин

Вегетарианский завтрак

Оладьи из окары с зеленым луком и яйцом

Оладьи с хрустящими краями и мягким центром, которые превращают скромную окару (питательный осадок, остающийся после приготовления тофу) в по-настоящему вкусное блюдо. Яйца и зеленый лук связывают все ингредиенты, а сушеные креветки придают нежный пикантный вкус.

35 мин

Жареный рис

Яичный жареный рис для суши

Быстрое и сытное блюдо, которое превращает вчерашний рис для суши в золотистый, воздушный жареный рис с вплетенными в него яичными хлопьями. Идеально для использования остатков и подачи на стол менее чем за полчаса.

25 мин

Жаркое с овощами

Жареный цветная капуста с чесноком

Яркое и быстрое гарнирное блюдо, демонстрирующее стебли чой-сум малинового цвета, обжаренные в горячем воке с ароматным чесноком. Стебли остаются хрустящими, а листья превращаются в шелковистые ленты — идеально подходит к рису или жареным белкам.

15 мин

Запечённые десерты

Нежные заварные пирожные

Сливочное тесто удерживает насыщенный заварной крем с ароматом ванили, который запекается до идеальной карамелизации.

35 мин

Сладкие Танъюань

Фейерверк Таньюань

Яркие клейкие рисовые шарики со спиральным «фейерверочным» дизайном, скрывающие сладкую кунжутную начинку. Эти мягкие и упругие угощения привносят праздничные краски в празднование Лунного Нового года или любое особое собрание.

30 мин

Запечённый рис

Томаты с рисом и сыром

Сочные томаты становятся съедобными «сосудами» для ароматной жареной рисовой начинки и расплавленного сыра. Это необычное китайское запечённое блюдо объединяет сладкий запечённый томат, сытный рис и золотистую сырную корочку в каждой ложке. Блюдо носит благозвучное название «Ши-ши жу-и» — пожелание, чтобы всё шло так, как вы желаете.

40 мин