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タケノコと鴨

タケノコの鴨煮込み

柔らかなタケノコと風味豊かな塩鴨（保鴨）をじっくり煮込む、心温まる中国の定番料理です。鴨から脂が溶け出し、タケノコが深いうま味を吸い込むことで、驚くほど素晴らしい食感と温かみのある一品に仕上がります。

1時間30分

野菜

ガーリックカリフラワー

シンプルなカリフラワーを忘れられない味に変える、香り高い中華風炒め物です。柔らかい小花房と香ばしいニンニクが、一口一口に絡みつくとろみのあるソースと出会います。忙しい平日の夜に、さっと美味しいものを食卓に届けたいときに最適です。

16分

餃子

焼き豚韮饺子

多汁の豚ミンチと香ばしい韮を柔らかい皮に包み、フライパンの上で黄金色にカリカリに焼き上げた饺子。満足感のあるパリパリとした食感が広がり、中は旨味と生姜の風味豊か。

1時間5分

餃子

エビ、ニンジンとニラの餃子

甘いエビ、パリパリのニンジン、香りのよいニラがぎっしりと詰まったぷっくりとした餃子。軽い卵白のつなぎが具材をジューシーで柔らかく保ちます。平日の夕食や祝う場にも最適です。

35分

しょっぱいパン

長ねぎ入りポテト肉まん

味付けした豚ひき肉、柔らかいじゃがいもの塊、そして風味豊かな長ねぎがたっぷり入った、もっちりとしたふかふかの蒸しパン。週末の料理プロジェクトや、家庭で点心を楽しみたい時に最適です。

50分

ベジタリアン朝食

ネギと卵のオカラパンケーキ

周辺はカリふわ、中は柔らかさのパンケーキで豆腐を作る際に残る栄養豊富なオカラを本当に美味しいものに変えます。卵とネギが材料をまとめ、乾燥エビが控えめの旨みを加えます。

35分

炒飯

卵炒め寿司飯

古くなった寿司飯を、黄金色でふわふわのチャーハンに変身させる、素早くて満足感のある一品。スクランブルエッグを織り交ぜ、残り物の活用に最適で、30分以内に食卓に出せます。

25分

炒め物

ニンニク風味の赤茎チンゲン菜炒め

鮮やかな赤茎のチンゲン菜を、香ばしいニンニクと共に熱い中華鍋で焼き上げる、色鮮やかで手早い副菜です。茎はシャキシャキ感を残し、葉はとろりと絹のようになるため、ご飯や焼き料理の付け合わせに最適です。

15分

ベイクドデザート

シルキーカスタードタルト

バター風のペストリーが、バニラ香る丰富的カスタードを包み、完璧なカラメル仕上げに焼き上がります。

35分

デザート湯円

花火団子

甘いゴマの餡が隠された、らせん状の「花火」模様が鮮やかな餅団子です。このもちもちとしたお菓子は、旧正月の祝いや特別な集まりに祝祭的な彩りを添えます。

30分

焼きご飯

チーズ入りトマトのライス詰め

みずみずしいビーフステーキトマトが、おいしい炒め饭ととろけるチーズの器になります。この遊び心のある中華風の焼き物は、甘く焼けたトマト、心のこもったライス、そして黄金色のチーズの皮をスプーン一杯で楽しむことができます。この料理には「柿柿如意（すべてが思い通りになりますように）」という縁起の良い名前が付けられています。

40分