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スープ

ボリュームのある赤レンズ豆の Soup

タンパク質が豊富な赤レンズ豆と根菜を使用したあったかうま味のある Soupです。この心が温まる一品は鍋 하나로完成され、寒い日に最適です。

50分

デザート

ヨーグルトのシフォンケーキ

ヨーグルトの繊細な酸味が特徴の、しっとりとしたふわふわのケーキです。軽やかなシフォン生地は美しく焼き上がり、口の中でとろけるような雲のような食感になります。

50分

炒め物

乾燥竹の子と冬瓜

柔らかい乾燥竹の子と口溶けの良い冬瓜の切れ端が出会う、心温まる家庭料理のような中国料理。シンプルな炒め物が両食材の自然な甘みを引き出します。

30分

メインディッシュ

スパイシーチリ魚頭

大胆な湖南スタイルの料理で、発酵豆板酱と新鮮な赤唐辛子を使って魚頭全体を蒸し上げたものです。脂身の頬と襟から得られる柔らかく絹のような肉が、この料理を伝説的なものにしています。

45分

炒め物

辛いエビの炒め物

ぷりぷりのエビを乾燥唐辛子、香り高い生姜、にんにくと一緒に素早く炒めた四川風の中国料理です。エビは軽く湯通ししてから完全に味が染みるまで炒め仕上げています。

25分

メインディッシュ

大豆と豚足の煮込み

芳醇なソースで、とろけるような大豆と一緒に豚足をじっくりと煮込みました。口の中でとろける肉と、濃厚な味わいをたっぷりと吸った豆が特徴の、心温まる満足感のある一品です。

2時間30分

炒め物

手撕キャベツとジャガイモ

柔らかく手でちぎったキャベツと、こんがりと焼いたジャガイモのスライス、そして豚肉を組み合わせた素朴な炒め物です。キャベツは炒め汁を吸い込みながら、心地よい食感を保ちます。

30分

Bread & Buns

いちじくマドレーヌ

繊細でバターのようなフランスの貝殻型ケーキに甘いいちじくの果肉を散らしました。この优雅なペイストリーはカリカリの縁と柔らかくジューシーないちじくの自然な蜂蜜のような甘さと美しく組み合わさっています。

45分

ご飯

台湾風豚肉の煮込みご飯

柔らかな豚バラ肉を旨味豊かなソースでゆっくり煮込み、茹で卵を添えて蒸し飯の上にかけた、心温まる一碗の料理です。台湾の屋台料理として有名なこの一品は、焦げた玉ねぎと香辛料から深い旨味をお楽しみください。

1時間0分

炒め物

豚ミンチと蓮根の辛い炒め

シャキっとした蓮根のスライスを旨味のある豚ミンチとboldでスパイシーソースで炒めた、素早く美味しい一品です。この料理は柔らかいお肉と蓮根の満足感のあるカリカリとした食感を、繊細な煮込みによって美しいifloraにまとめ上げています。

30分

餃子

クレソン豚肉の団子

新鮮で生き生きとしたクレソンを散らした柔らかい豚肉の団子です。これらの軽い饺子を美味しいブイヨンで優しく煮込み、クレソンの胡椒のような辛味と肉の旨みを活かした心を温める一品になります。

35分