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Suppe

Rustikale Tomaten- und Tofusuppe

Eine wärmende, klare Suppe mit süßen Tomaten, zartem Tofu und zarten Fleischbällchen. Diese nahrhafte Schale lässt sich einfach zubereiten und ergibt ein befriedigendes leichtes Gericht.

35 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Samtigeres Rindfleisch und Königsausternpilz-Pfanne

Seidenweiche Rindfleischscheiben treffen auf fleischige Pilze in diesem schnellen Wok-Gericht. Eine schnelle Behandlung mit Natron zum Zartmachen sorgt für diese charakteristische samtige Textur, während hohe Hitze alles mit würziger Tiefe scharf anbrät.

25 Min.

Mittel

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Suppe

Herzhafte Kartoffel- und Kohlsuppe

Eine wärmende, rustikale Suppe mit dünnen Kartoffelstreifen und zartem Kohl, die in einer würzigen Brühe gekocht wird. Ein ideales schnelles Gericht für kühle Abende.

30 Min.

Einfach

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Gebratener Snack

Goldene Kürbis-Pfannkuchen

Knusprig am Rand, zart und leicht kaugummiartig in der Mitte – diese goldene Kürbis-Pfannkuchen sind ein beliebtes Gericht in der chinesischen Hausmannskost und an Straßenständen. Mit nur wenigen einfachen Zutaten bringen sie gemütliche Herbst-Aromen auf Ihren Tisch.

30 Min.

Einfach

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Eiergerichte

Eingewickelter Tofu mit Ei und Gemüse

Ein seidiges Omelett hüllt eine herzhaftes Mischung aus gebratenem Tofu, saftigen Garnelen und knusprigem Gurke ein. Dieses elegante Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht oder als raffinierte Vorspeise.

30 Min.

Mittel

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Pfannengerührtes

Würzige Rinderkutteln

Ein mutiges Sichuan-Klassikergericht, das elastische Rinderkutteln mit getrockneten Chilischoten und duftenden Aromen kombiniert, für ein Gericht mit echter Schärfe.

35 Min.

Mittel

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Teigtaschen

Sichuan-Schweinefleisch-Taschen in Chiliöl

Seidige, handgemachte Taschen gefüllt mit saftigem, Ingwer-aromatisiertem Schweinefleisch, badiert in einer feurigen, mundbetäubenden Sauce aus Chiliöl, schwarzem Essig und geröstetem Sesam.

1 Std. 0 Min.

Mittel

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Getränk

Cremiges selbstgemachter Milchtee

Ein wohltuender Mix aus kräftigem schwarzem Tee und seidiger Milch, leicht gesüßt bis zur Perfektion. Dieses vielseitige Getränk schmeckt an kalten Morgen herrlich heiß oder über Eis gegossen als erfrischender Nachmittagstreat.

15 Min.

Einfach

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Reisgerichte

Goldene Schweinekröpfchen mit Klebreis

Saftige Streifen aus fettigem Schweinebauch werden langsam ausgebraten, bis sie golden und knusprig sind, und dann auf dampfendem Klebreis für eine reichhaltige, herzhafte Mahlzeit serviert.

35 Min.

Einfach

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Eier-Fried Rice

Goldener Eier-Reis

Bereiten Sie dieses bunte Rühreis-Gericht für ein wohlschmeckendes Essen zu. Kalter Reis passt perfekt zu herzhaften Eiern und knackigem Gemüse in diesem schnellen Klassiker.

25 Min.

Einfach

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Gedämpfte Brötchen

Gedämpfte Brötchen aus violetter Süßkartoffel

Fluffige, wolkenartige gedämpfte Brötchen, die natürlich violett mit Süßkartoffel gefärbt und mit Milch verfeinert sind. Eine sanfte Süße macht sie perfekt für das Frühstück oder als Snack am Nachmittag.

1 Std. 30 Min.

Mittel

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Meeresfrüudelnudeln

Würzige Meeresfrüchte-Nudeln

Eine seelenwärmende Schale mit kauteigigen Weizennudeln in einer würzigen, betäubend-scharfen Brühe, die mit frischen Garnelen, zarten Muscheln und authentischen Sichuan-Aromen explodiert.

35 Min.

Mittel

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