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Saftiges Lamm wird sanft mit duftenden Aromen geköchelt, bis es mit der Gabel zerteilt werden kann, dann über glimmendem grünen Tee und braunem Zucker fertiggestellt für eine wunderschöne bernsteingroße Kruste und ein subtiles, süß-räuchriges Aroma.
Ein leichter und erfrischender Appetithäppchen, der knackigen Staudensellerie mit gerösteten Erdnüssen in einer würzigen, leicht säuerlichen Soße kombiniert. Diese schnelle chinesische Beilage bietet einen befriedigenden Biss in jedem Happen.
Diese Eier beginnen ganz gewöhnlich, werden aber nach einem langsamen Schmoren in einer würzigen Biersauce zu etwas Besonderem. Die Flüssigkeit reduziert sich zu einer glänzenden, karamellisierten Glasur, die jedes Ei umhüllt. Keine Sorge – der Alkohol verdampft und hinterlässt einen reichen Geschmack ohne jede Bitterkeit.
