جميع الوصفات

اللحوم المدخنة

قطع لحم الضأن المدخنة بالشاي

يُطهى لحم الضأن الطري بلطف مع توابل عطرية حتى يصبح طرياً جداً، ثم يُنضج فوق الشاي الأخضر والسكر البني المتوهج للحصول على قشرة كهرمانية رائعة وعطر مدخن حلو خفيف.

1 س 15 د

متوسط

0

سلطة باردة

سلطة الجاي لان مع الخردل والصنوبر

بروكلي صيني مقرمش يخلط مع صنوبر ذهبي محمص وصلصة خردل حادة. طبق جانبي منعش ومقرمش يُحضّر في دقائق.

15 دقيقة

سهل

0

بيض مطهو على البخار

بيض على البخار صيني حريري

استمتع بالملمس الناعم والحريري لهذا الطبق الجانبي الصيني الكلاسيكي. يتم تحضيره بسرعة ويوفر دفئًا مهدئًا، مثالي لتقديمه مع الأرز أو كوجبة خفيفة.

25 دقيقة

سهل

0

حلوى على البخار

كريم اللونجان والسمسم الأسود على البخار

حلوى صينية رقيقة تتميز بقاعدة بيض حريرية متذبذبة منقوعة بقطع اللونجان المجفف العطرية وشرائح من عجينة السمسم الأسود الغنية بالمكسرات.

20 دقيقة

سهل

0

إفطار

وافل الكاكاو

اشتهِ رغبتك في تناول الشوكولاتة مع هذه الوافلات الخفيفة والهشة. مقرمشة من الأطراف وطرية في المنتصف، مما يجعلها إفطاراً أو تحلية شهية، خاصة عند تقديمها مع الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة.

30 دقيقة

سهل

0

مقبلات باردة

كرفس مقرمش مع فول سوداني حار

مقبلات خفيفة ومنعشة تجمع بين قرمشة الكرفس والفول السوداني المحمص في صلصة مالحة وحامضة قليلاً. هذا الطبق الجانبي الصيني السريع يقدم قرمشة مرضية في كل قضمة.

20 دقيقة

سهل

0

لحوم مشوية

تشار سيو بالعسل

شرائح لحم الخنزير الطرية مغلفة بطبقة لامعة حلوة ولزجة بنكهات BBQ الصينية العميقة. هذا الطبق الكانتوني المفضل يتحول بشكل جميل من الخارج بينما يبقى طرياً من الداخل.

55 دقيقة

متوسط

0

قلي سريع

توفو حريري مع طماطم طازجة

طبق صيني سريع ومُرضٍ من المطبخ المنزلي يجمع بين التوفو الطري والمُحمّر بلون ذهبي مع الطماطم العصيرية والحامضة في صلصة مالحة. مثالي لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع.

30 دقيقة

سهل

0

مقبلات

بيض مطهو بالبيرة

تبدأ هذه البيضات عادية ولكنها تتحول إلى شيء مميز بعد طبخها ببطء في صلصة بيرة لذيذة. يقلّ السائل ليصبح طبقة لامعة وكاراميلية تلتصق بكل بيضة. لا تقلق—يتبخر الكحول، تاركًا نكهة غنية دون أي مرارة.

35 دقيقة

سهل

0

خبز مخمر

خبز الحليب المحضر لليلة كاملة

رغيف ساندويتش يشبه السحاب بحلاوة خفيفة ورائحة ألبان ناعمة. يكمن السر في التخمير الأولي الطويل والبارد الذي يطور نكهة معقدة وقوامًا رقيقًا لا يقاوم يشبه الريش دون أي إضافات كيميائية.

18 ساعات

متوسط

0

وعاء هريس خفيف

طبق بطاطس كريمي مع روبيان بالسمسم وخضروات الحديقة

طبق مغذٍ يتميز بهريس البطاطس الحريري المزود بروبيان طري، وخضروات سوقية زاهية، وصلصة سمسم غنية بالمكسرات. مثالي لغداء صحي أو عشاء خفيف.

35 دقيقة

سهل

0

قلي سريع

يخنة لحم الخنزير والفلفل الأخضر

يخنة سريعة لليالي الأسبوع مع لحم خنزير طري وفلفل حلو مقرمش. هذا الطبق الصيني الكلاسيكي يُحضّر في أقل من 30 دقيقة وطعمه رائع مع الأرز المطهو على البخار.

30 دقيقة

سهل

0