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Apéritif
Œufs Braisés à la Bière
Ces œufs commencent ordinaires mais deviennent quelque chose de spécial après une lente ébullition dans une sauce savoureuse à la bière. Le liquide se réduit en un glaçage brillant et caramélisé qui adhère à chaque œuf. Ne vous inquiétez pas — l'alcool s'évapore à la cuisson, laissant une saveur riche sans aucune amertume.
Pain à la Levure
Pain de mie au lait fermenté une nuit
Un pain de mie cloud-like avec une saveur subtilement sucrée et un arôme lacté délicat. Le secret réside dans une pré-fermentation longue et froide qui développe une saveur complexe et une mie exceptionnellement tendre et duveteuse sans aucun additif chimique.
Bolle de purée légère
Bol de Pommes de Terre Crémeux aux Crevettes Sésame et Légumes du Jardin
Un bol nourrissant présentant une purée de pommes de terre soyeuse garnie de crevettes tendres, de légumes de marché vibrants, et d'une vinaigrette sésame aux noisettes. Parfait pour un déjeuner sain ou un dîner léger.
