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Hauptgericht

Knusprige Reis-Burger mit Schweine-Shrimp-Patties

Klebreis, der zu goldenen Brötchen gepresst wird, umhüllt eine würzige Mischung aus Schweinehack, Garnelen und Gewürzen. Ein spaßiges Handgericht, das Burger-Kultur mit asiatischen Reistraditionen verbindet.

35 Min.

Mittel

0

Pfannengerührtes

Rindfleisch mit fermentierten schwarzen Bohnen und scharfen Paprika

Ein blitzschnelles Wok-Gericht mit zartem Rindfleisch und knackigem grünem Paprika, alle überzogen mit einer kräftigen Glasur aus fermentierten schwarzen Bohnen.

25 Min.

Einfach

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Gedämpfte Brötchen

Schweinefleisch- und Fenchel-Dampfbrötchen

Zarte, wolkigweiche Dampfbrötchen (Baozi) mit einer herzhaften Schweinefleischfüllung, verfeinert mit frischem Fenchel. Ein tröstendes klassisches Gericht, perfekt für Dim-Sum-Platten oder zwanglose Familienessen.

1 Std. 50 Min.

Mittel

0

Ein Topf

Geschmorter Schweinerippchen mit Wintermelone und Pilzen

Zarte Schweinerippchen, langsam mit süßer Wintermelone und erdigen Pilzen in einer kräftigen, goldenen Brühe geschmort. Ein klassisches chinesisches Gericht, das sowohl nahrhaft als auch voller Geschmack ist.

1 Std. 35 Min.

Mittel

0

Nachtisch

Matcha-Erdbeermarshmallow-Crunch

Buttrige Quadrate ohne Backen, die erdigen Matcha-Marshmallow mit säuerlichen Beeren, knusprigen Keksen und Keksstücken verbinden.

25 Min.

Einfach

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Süße Teigtäschchen

Erdbeer-Schmelz-in-der-Mitte Tangyuan

Rosa Klebreisklößchen mit einer Überraschungs-Erdbeer- und Schokoladenfüllung, die beim Hineinbeißen fließt. Diese zarten, leicht kaubaren Bällchen sind perfekt ausbalanciert mit frischer Beeren-Süße und einem Hauch von reichhaltigem Kakao.

50 Min.

Mittel

0

Gedämpfte Knödel

Gedämpfte Mungbohnen- und Garnelen-Dumplings

Zarte Garnelen werden mit weichen, zerdrückten Mungbohnen und frischem Ingwer kombiniert und dann leicht und fluffig gedämpft. Diese zarten Häppchen bieten einen wunderbaren Kontrast zwischen den glatten Garnelen und den nussigen Bohnenstücken.

50 Min.

Mittel

0

Nachtisch

Goldene Karamell-Reiskuchen

Kauige Reiskuchen werden in einer reichhaltigen, bernsteinfarbenen Zuckerlösung angebraten, mit Ei verquirlt für Fülle und mit nussigem Sesam und duftendem Osmanthus garniert. Dieser chinesische Straßenküchen-Klassiker trifft die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft.

20 Min.

Einfach

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Tofu-Nudeln

Tofu-Puffs mit Glasnudeln

Eine gemütliche chinesische Hausmannskost-Schale, die knusprige Tofu-Puffs, die die herzhafte Bratensauce aufsaugen, mit seidigen Glasnudeln und zartem Baby-Bok-Choy kombiniert. Das aufbewahrte Pilz-Einweichwasser erzeugt eine duftende Flüssigkeit beim Kochen, die alle Aromen zusammenführt.

35 Min.

Einfach

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Nachtisch

Goldene knusprige Walnüsse

Knusprige Walnüsse umhüllt von einem schimmernden bernsteinfarbenen Karamell. Dieser traditionelle chinesische Snack bietet die perfekte Balance zwischen Bitter und Süß, ideal als Geschenk für die Feiertage oder als Snack für den Nachmittag.

30 Min.

Mittel

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Snacks

Sesam-panierte Süßkartoffel-Bällchen

Diese goldgelben frittierten Bissen haben eine knusprige Sesamhülle, die einem zähen, dezent süßen Kern weicht. Ein beliebter Straßenmarkt-Klassiker, der in Ihrer eigenen Küche gelingt.

35 Min.

Einfach

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Pfannengebratenes Schweinefleisch

Mit Kümmelkruste gebratene Schweinerippen

Goldene Rippen mit duftendem Kümmel verfeinert – eine süß-würzige Glasur karamellisiert in der Pfanne während wärmende Gewürze einen erdigen Kick hinzufügen.

35 Min.

Mittel

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