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Bambú de Pato

Muslos de Pato Estofados con Brotes de Bambú Frescos

Un reconfortante clásico chino donde los tiernos brotes de bambú se estofan lentamente junto al sabroso muslo de pato conservado. El pato libera su rica grasa ahumada mientras el bambú absorbe todos los sabores profundos, creando un plato con una textura y calidez increíbles.

1 h 30 min

Verduras

Coliflor al Ajo

Un salteado chino rápido y aromático que convierte la sencilla coliflor en algo memorable. Los tiernos flores se encuentran con el dorado y fragante ajo en una salsa brillante que se adhiere a cada bocado. Perfecto para las noches de semana ocupadas en las que necesitas algo delicioso en la mesa rápidamente.

16 min

Raviolis

Empanadillas de cerdo y cebolleta a la plancha

Jugosa carne de cerdo molida y aromáticas cebolletas envueltas en finas envolturas, crujientes y doradas a la perfección en la cocina. Estas empanadillas ofrecen un crujiente satisfactorio que da paso a un interior salado y jengibreso.

1 h 5 min

Raviolis

Dumplings de Camarón, Zanahoria y Cebolla Verde

Dumplings rellenos y jugosos con camarón dulce, zanahoria crujiente y cebolla verde fragante. Una ligante ligera de clara de huevo mantiene el relleno jugoso y tierno—perfecto para cenas entre semana o reuniones festivas.

35 min

Panecillos salados

Panecillos al vapor de cerdo y patata con cebolleta

Panecillos al vapor suaves como una almohada rellenos de una generosa mezcla de carne de cerdo molida sazonada, trozos de patata tierna y cebolleta fresca. Perfectos para un proyecto de fin de semana o para preparar dim sum en casa.

50 min

Desayuno vegetariano

Tortitas de Okara con Cebolleta y Huevo

Tortitas con bordes crujientes y centro suave que transforman el humilde okara (la pulpa nutritiva que queda al hacer tofu) en algo verdaderamente delicioso. Los huevos y las cebolletas unen todo, mientras que los camarones secos aportan un fondo umami sutil.

35 min

Arroz Frito

Arroz Sushi Frito con Huevo

Una comida rápida y satisfactoria que transforma el arroz sushi del día anterior en un arroz frito dorado y esponjoso con huevos revueltos entretejidos. Ideal para usar sobras y listo en menos de media hora.

25 min

Salteado

Salteado de Choy Sum Rojo Ajoado

Un acompañamiento vibrante y rapidísimo que exhibe choy sum de tallos carmesí, ampollados en un wok caliente con ajo fragante. Los tallos permanecen crujientes mientras las hojas se marchitan en cintas sedosas, perfecto para acompañar arroz o proteínas a la parrilla.

15 min

Postres Horneados

Tartaletas de Crema Suave

Una masa de mantequilla sostiene una rica crema al vainilla que se hornea hasta obtener un final perfectamente caramelizado.

35 min

Tangyuan de postre

Tangyuan de Fuegos Artificiales

Bollos de arroz glutinoso vibrantes con un diseño en espiral de fuegos artificiales que esconden un núcleo dulce de sésamo. Estos masticables festivos aportan color a las celebraciones del Año Nuevo Lunar o cualquier reunión especial.

30 min

Arroz al Horno

Tomates Rellenos de Arroz con Queso

Los jugosos tomates corazón de buey se convierten en recipientes comestibles para arroz frito salado y queso fundido hirviendo. Este divertido horneado chino combina tomate asado dulce, arroz nutritivo y costra dorada de queso en cada cucharada. El plato lleva el nombre auspicioso de «柿柿如意», un deseo para que todo marche según tus deseos.

40 min