جميع الوصفات

شوربة

شوربة براعم الخيزران الشتوي والفرخ الأصفر

حساء شهي يُحضَّر بطهي سمك الصبور الأصفر على نار هادئة مع براعم الخيزران الشتوية والخضراوات المخللة بالخردل.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

كعكات الزجاج الملون وصائدات الضوء

تذوب الحلوى الصلبة المسحوقة في مركز هذه الكعك لتخلق تأثيرًا ملوّنًا شفافًا يُشبه "الزجاج المُلوّن". إنها هدية منزلية ساحرة أو حلوى للزينة.

1 س 55 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

لحم بقر مع بصل أخضر

مقبلات باردة لذيذة من لحم البقر المطهو بصوص الصويا ممزوجًا بالبصل الأخضر المفروم.

15 دقيقة

سهل

0

Sauces & Pantry

كيمتشي الملفوف الصيني

كيمتشي كوري تقليدي، يُصنع بتخليل ملفوف نابا كمكون رئيسي. حار ولاذع، وهو طبق جانبي أساسي يُحضر عادةً لفصل الشتاء.

1 س 30 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

بطة صلصة الصويا على الطريقة الهانغتشوية

يتم تمليح البط، ونقعه في صلصة الصويا، ثم تجفيفه تحت أشعة الشمس، مما ينتج سطحًا لامعًا بلون بني محمر بنكهة لذيذة وحلاوة خفيفة.

4 ساعات

سهل

0

الطبق الرئيسي

صناديق التوفو المحشوة المطهوة على نار هادئة

تُحشى قطع التوفو المقلية بحشوة من اللحم، وتُغلق بإحكام، ثم تُطبخ على نارٍ هادئة وتُنهى بصلصة مُكثّفة.

40 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

براونيز الترفل

براونيز على الطريقة الفرنسية مع كيك غني ورطب، يُنهى بطبقة غاناش للحصول على قوام ممتاز.

55 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

الجمبري المجفف مع القرنبيط

مقبلات باردة من المطبخ الصيني تشجيانغ: يُسلق القرنبيط، ثم يُخلط مع الجمبري المجفف، ويُنهي برشّة من زيت السمسم…

30 دقيقة

سهل

0

قلي سريع

روبيان مقلي مع الكاجو

طبق مقلي على الطريقة الزيجيانية بصوص خفيف، وقوام طري ومقرمش، ورائحة لذيذة.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

لحم الخنزير المقدد مع الكرنب

طبق من تشجيانغ يتميز بألوانه الزاهية ونكهته الناعمة والعطرية، يُحضَّر من قلوب بوك تشوي، ولحم الخنزير، وشرائح الخيزران.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

لفافة الدجاج بالجوز وعنب الذئب

لفائف دجاج على الطريقة السيتشوانية بالخوخ والجوجي: دجاج منزوع العظم ملفوف حول الجوز وتوت الجوجي، يُطهى على نار هادئة حتى يصبح طريًا، ثم يُقطع للتقديم…

3 س 40 د

سهل

0