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Vorspeise

Einfacher Alfalfa-Tofu-Salat

Ein leichter und erfrischender Salat mit knusprigem Tofu, Alfalfa-Sprossen und herzhaften Akzenten aus getrocknetem Meeresfrüchten.

10 Min.

Hauptgericht

Zweimal gekochter Schweinebauch mit zähen Reiskuchen

Ein herzhaftes, szechuan-inspiriertes Gericht mit zartem, zweimal gekochtem Schweinebauch und weichen, zähen Reiskuchen.

30 Min.

Hauptgericht

Sichuan-gekochte Fischfilets

Zarte Fischfilets, die in einer feurigen, aromatischen Brühe mit frischem Gemüse pochiert werden.

45 Min.

Hauptgericht

Sichuan-Glasierte Garnelenbällchen

Tigergarnelen werden geschmettert und zu Knoten gebunden, dann frittiert, bis sie knusprig sind. Sie werden in einem Wok mit einer herzhaften…

30 Min.

Vorspeise

Gekühlter Bittermelonen-Salat

Ein erfrischender und knuspriger Salat mit dünn geschnittener Bittermelone, die auf Eis serviert und mit einer herzhaften, würzigen Soße angemacht wird.

20 Min.

Vorspeise

Gekühlte Gurkenstreifen mit herzhafter Soße

Ein erfrischender kalter Vorspeise mit knusprigen Gurkenstreifen in einer pikanten, knoblauchigen Soße…

15 Min.

Beilage

Süß-saurer Kohl-Rührgemüse

Ein schnelles und farbenfrohes Rührgemüse mit von Hand zerrten Kohlblättern in einer pikanten süß-sauren Glasur…

18 Min.

Hauptgericht

Duftender geräucherter Gürtelfisch

Zarter Bandfisch, mariniert in Gewürzen und im Wok perfekt geräuchert.

45 Min.

Pfannengerührtes

In der Pfanne angebratenes Kohlgericht mit Schweinefleisch

Ein rustikales und herzhaftes Gericht im Sichuan-Stil mit knusprigem Kohl und herzhaften Schweinefleischscheiben…

25 Min.

Hauptgericht

Festives Kräuterbrathähnchen

Ein kleines, aromatisches Hähnchen, das mit Knoblauch, Rosmarin und warmen Gewürzen gebraten wird – perfekt für ein gemütliches Festtagsessen.

1 Std. 15 Min.

Teigtaschen

Fuqing-Süßkartoffelbällchen mit Algen und Austern

Zarte Teigbällchen aus Süßkartoffeln, gefüllt mit herzhaften Austern und Algen, eine klassische Spezialität aus Fuqing.

40 Min.