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Aperitivo

Ensalada Simple de Tofu y Alfalfa

Una ensalada ligera y refrescante que presenta tofu crujiente, brotes de alfalfa y acentos salados de mariscos secos.

10 min

Plato Principal

Cerdo cocido dos veces con pasteles de arroz masticables

Un salteado inspirado en Sichuan que presenta tierno panceta de cerdo cocida dos veces y pasteles de arroz suaves y masticables.

30 min

Plato Principal

Filetes de pescado hervido al estilo Sichuan

Tiernos filetes de pescado pochados en un caldo picante y aromático cargado de verduras frescas.

45 min

Plato Principal

Bolas de Camarón Glaseadas con Chile de Sichuan

Los camarones tigre se mariposean y se atan en nudos, luego se fríen hasta que estén crujientes…

30 min

Aperitivo

Ensalada Fría de Melón Amargo

Una ensalada refrescante y crujiente que presenta rodajas finas de melón amargo servidas sobre hielo y aderezadas con una salsa salada y picante.

20 min

Aperitivo

Tiras de pepino frío con salsa salada

Un aperitivo frío y refrescante que presenta tiras de pepino crujientes aderezadas con una salsa agridulce y con ajo…

15 min

Guarnición

Salteado de repollo dulce y agrio

Un salteado rápido y vibrante con hojas de repollo desgarradas a mano en un glaseado agridulce, terminado con un toque de calor de chile seco.

18 min

Plato Principal

Pescado Cinta Ahumado Fragante

Pescado cinta tierno marinado con especias y ahumado al wok a la perfección.

45 min

Salteado

Repollo Salteado en Wok con Cerdo

Un plato rústico y salado al estilo de Sichuan que presenta repollo crujiente y lonchas de cerdo saladas, salteadas con aromáticos.

25 min

Plato Principal

Pollo Asado con Hierbas Festivo

Un pollo pequeño y aromático asado con ajo, romero y especias cálidas, perfecto para una cena navideña acogedora.

1 h 15 min

Raviolis

Bolas de Camote Dulce de Fuqing con Algas y Ostras

Bolas de masa de camote tiernas rellenas de ostras saladas y algas, una especialidad clásica de Fuqing.

40 min