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Rezepte in dieser Kategorie

8539 Rezepte gefunden

Geschmortes Gluten
Hauptgericht

Geschmortes Gluten

Weizengluten wird knusprig frittiert und anschließend mit aromatischen Gewürzen geschmort, was zu einem geschmacksintensiven Gericht führt.

1 Std. 15 Min.
Einfach
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Knoblauchsoße
Hauptgericht

Knoblauchsoße

Eine einfache Sauce, die durch das Übergießen von gehacktem Knoblauch mit heißem Öl hergestellt wird.

5 Min.
Einfach
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Lotusblatt gedämpfte Ente
Hauptgericht

Lotusblatt gedämpfte Ente

Die Muscovy-Ente wird mit Gewürzen neben Shiitake-Pilzen und Karottenröschen mariniert, anschließend auf Lotusblätter gelegt und gedämpft…

50 Min.
Einfach
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Passionsfruchtsoße gebackene Yam-Streifen
Hauptgericht

Passionsfruchtsoße gebackene Yam-Streifen

Yamswurzel-Streifen auf einem Backblech verteilen, mit einer süß-säuerlichen Soße aus frischer Maracuja beträufeln und vor dem Backen im Ofen mit Goji-Beeren…

25 Min.
Einfach
0
Himbeersirup
Hauptgericht

Himbeersirup

Ein leuchtend roter Sirup mit intensivem Fruchtaroma, perfekt zum Kombinieren mit Schokoladendesserts, um die Süße auszugleichen.

1 Std. 16 Min.
Einfach
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Gedämpfter Wolfsbarsch
Hauptgericht

Gedämpfter Wolfsbarsch

Wolfsbarschstücke werden mit Shiitake-Pilzen, Bambussprossenscheiben und Schinkenscheiben mariniert…

45 Min.
Einfach
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Krebs aus dem Tontopf
Hauptgericht

Krebs aus dem Tontopf

Ein ganzer Krebs wird in einem Tontopf mit Sekundärbrühe und Gewürzen geschmort und anschließend mit geriebenem Ingwer zum Dippen serviert…

30 Min.
Einfach
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Schweineschnitzel
Hauptgericht

Schweineschnitzel

Nachdem Sie das Schweineschnitzel zart geklopft und mariniert haben, panieren Sie es nacheinander in Speisestärke…

35 Min.
Einfach
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Aprikosenfüllung
Hauptgericht

Aprikosenfüllung

Eine geschmeidige Paste aus pürierten getrockneten Aprikosen und Butter—duftig und nicht übermäßig süß.

15 Min.
Einfach
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Shrimpsauce (Cordon Bleu)
Hauptgericht

Shrimpsauce (Cordon Bleu)

Eine emulgierte Sauce aus grauer Garnelenbrühe und Sahne.

25 Min.
Einfach
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Essigschnecken
Hauptgericht

Essigschnecken

Ein kalter Vorspeise aus Flussschnecken, mariniert in gereiftem Chen-Essig, Zucker und Gewürzen, serviert mit Sojasprossen und Rapsgemüse.

25 Min.
Einfach
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Johannisbeergelee
Hauptgericht

Johannisbeergelee

Schwarze Johannisbeergelee, für Desserts oder Brot.

40 Min.
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