Hauptgericht Rezepte

Hühnerleberpastete

Ein französischer kalter Aufstrich, der durch das Vermengen von Hähnchenleber mit Butter und Weinbrand hergestellt wird…

1 Std. 15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

In Scheiben geschnittene Meeresschnecken mit heißem Öl

Dünn geschnittenes Meerschneckenfleisch, kalt angemacht und mit einem Schuss rauchend heißem Öl verfeinert – ein duftender, herzhafter kalter Appetithappen.

30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Schalottenöl-Hähnchenstücke

Nachdem die Hähnchenstücke durchgebraten sind, werden sie langsam in Schnittlauchöl geschmort…

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Tomaten-Schinken-Käse-Eierrolle

Eine olivenförmige Omelett, in der Pfanne gebraten mit einer Mischung aus sautierten Tomaten, Zwiebeln und gewürfeltem Schinken…

18 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Gefüllte Zucchini mit Meeresfrüchte-Spaghetti

Kreative Meeresfrüchte-Pasta mit Meeresfrüchtesoße und geröstetem Jiaogua (Wasserbambus)

40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Schokoladen-Spiegelglasur

Spiegelglänzende Schokoladenglasur, die beim Kühlen weich und geschmeidig bleibt.

20 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Schokoladenbänder

Methode zur Herstellung geschwungener Schokoladenbänder mittels einer Tauchtechnik.

20 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Sahnesauce

Eine klassische französische Sahnesauce, zubereitet mit Hühnerbrühe, Sahne und Butter.

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Biergeschmortes Rindfleisch

Ein reichhaltiges, herzhaftes Gericht aus in Bier geschmorten Rindfleischstücken mit Karotten, Zwiebeln und anderem Gemüse – zart und voller Geschmack.

50 Min.

Einfach

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