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Pfannengerührtes

Rindfleisch-Tomaten-Pfanne

Zarte Rindfleischscheifen gepaart mit reifen, saftigen Tomaten in einer herzhaft-süßen Soße…

30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Gold- und Silberschatz-Gefüllte Tomaten

Saftige Tomaten, ausgehöhlt und gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rührei, Enoki-Pilzen und aromatischen Gewürzen, dann perfekt gedämpft.

30 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Scharfe gebratene Schweinedärme

Ein zischelndes Gericht mit vorgekochten, gewürzten Schweinedärmen, die mit frischen grünen und roten Chilischoten angebraten werden…

20 Min.

Einfach

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Getränk

Gedünsteter magerer Schweinefleisch mit Cordyceps-Blüten

Ein zartes und gesundes Gericht im kantonesischen Dampfstil mit mariniertem magerem Schweinefleisch, das mit feinen Cordyceps-Blüten garniert wird.

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Bier-Schmorhuhn

Zarte Hühnchenteile, in Bernsteinbier geschmort, mit karamellisierter Zucker Glasur und aromatischen Gewürzen.

55 Min.

Einfach

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Suppe

Beruhigender Karpfensuppe

Eine leichte, nährende Suppe mit in der Pfanne angebratenem Karpfen, der mit Ingwer und Frühlingszwiebeln gekocht wird, um eine klare…

55 Min.

Einfach

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Vorspeise

Geschnittener Rettichsalat mit herzhaftem Dressing

Ein knuspriger, erfrischender Rettichsalat im chinesischen Stil mit einem würzigen Soja-Dressing. Die dünnen Streifen nehmen die Aromen wunderbar auf…

15 Min.

Einfach

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Nachtisch

Taubender Pfeffer Kanadische Arktische Garnele

Ein erfrischender kalter Vorspeise mit wild gefangenen arktischen Garnelen, die in einer lebendigen…

15 Min.

Einfach

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Bread & Buns

Traditionelles dunkles Roggen-Sauerteigbrot

Ein kräftiges und erdiges Roggenbrot, das mit einem fermentierten Anstellgut hergestellt wird, um Geschmackstiefe zu erzeugen und eine dichte…

9 Stunden

Mittel

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Suppe

Gurken-Schweinefleischbällchen-Suppe

Eine leichte, wohltuende chinesische Suppe mit zarten Schweinefleischbällchen, die mit erfrischenden Gurkenscheiben gekocht werden…

35 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Gerührter Sellerie, Tofu und mageres Schweinefleisch

Ein schnelles und gesundes Gericht, das knusprigen Sellerie, würzigen getrockneten Tofu und zarte Streifen von magerem Schweinefleisch kombiniert.

25 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Geschmorter Schweine-Ellenbogen mit Frühlingszwiebeln

Ein würziges und aromatisches Gericht mit zarten, vorgekochten Scheiben vom Schweine-Ellenbogen…

20 Min.

Einfach

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