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Glasmalerei und Lichtfänger-Kekse

Zerkleinerte Bonbons schmelzen in der Mitte dieser Kekse und erzeugen einen farbenfrohen, durchscheinenden „Buntglas"-Effekt…

1 Std. 55 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln

Eine schmackhafte kalte Vorspeise aus in Sojasauce geschmortem Rindfleisch mit Frühlingszwiebelstreifen.

15 Min.

Einfach

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Sauces & Pantry

Napa-Kohl-Kimchi

Traditionelles koreanisches Kimchi, hergestellt durch das Einlegen von Napa-Kohl als Hauptzutat. Würzig und scharf, ist es eine beliebte Beilage…

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Hangzhou Sojasauce-Ente

Die Ente wird gepökelt, in Sojasauce eingelegt und an der Sonne getrocknet, wodurch sie eine glänzende, rötlich-braune Oberfläche mit einem herzhaften…

4 Stunden

Einfach

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Hauptgericht

Geschmorte gefüllte Tofuboxen

Gebratene Tofustücke werden mit einer Fleischfüllung gefüllt, verschlossen, dann geschmort und mit einer eingedickten Sauce verfeinert.

40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Trüffel-Brownies

Ein Brownie nach französischer Art mit einem reichhaltigen, saftigen Teig, verfeinert mit einem Ganache-Topping für eine ausgezeichnete Textur.

55 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Getrocknete Garnelen mit Blumenkohl

Ein kalter Vorspeise aus der Zhejiang-Küche: Blumenkohl wird blanchiert, mit getrockneten Garnelen vermengt und mit einem Schuss Sesamöl verfeinert…

30 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Gebratene Garnelen mit Cashewnüssen

Zhejiang-Pfannengericht mit heller Sauce, zart-knuspriger Textur und herzhaftem Aroma.

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Schinken und Kohl

Ein Zhejiang-Gericht, das für seine leuchtende Farbe und sein zartes, würziges Aroma geschätzt wird, zubereitet mit Pak-Choi-Herzen…

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Walnuss- und Goji-Hähnchen-Rolle

Hähnchenröllchen im Sichuan-Stil mit Pfirsich und Goji-Beeren: entbeintes Hähnchen, gefüllt mit Walnüssen und Goji-Beeren, geschmort bis es zart ist…

3 Std. 40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Achat-Ginkgo

Ein süßes Gericht aus der Küche Shandongs (Lu-Küche). Ginkgonüsse werden gedämpft…

45 Min.

Einfach

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Getränk

Gebratene Schweinefleischscheiben mit Fruchtsaft

Ein duftendes, süßes kantonesisches Gericht mit mariniertem magerem Schweinefleisch, das in Ei und trockener Speisestärke gewälzt…

30 Min.

Einfach

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