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Plat principal

Biscuits en Vitrail et Attrape-Lumière

Des bonbons durs écrasés fondent au centre de ces biscuits pour créer un effet coloré et translucide de « vitrail »…

1 h 55 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Bœuf sauté aux oignons verts

Une entrée froide savoureuse de bœuf braisé à la sauce soja, mélangé avec des oignons verts émincés.

15 min

Facile

0

Sauces & Pantry

Kimchi de chou napa

Kimchi coréen traditionnel, préparé en faisant fermenter du chou napa comme ingrédient principal. Acidulé et épicé…

1 h 30 min

Facile

0

Plat principal

Canard à la sauce soja de Hangzhou

Le canard est salé, trempé dans la sauce soja et séché au soleil…

4 heures

Facile

0

Plat principal

Boîtes de tofu farcies braisées

Des morceaux de tofu frits sont farcis d'une farce de viande, refermés, puis braisés et nappés d'une sauce épaissie.

40 min

Facile

0

Plat principal

Brownies aux truffes

Un brownie de style français avec un gâteau riche et moelleux, fini avec une garniture de ganache pour une excellente texture.

55 min

Facile

0

Plat principal

Crevettes séchées au chou-fleur

Une entrée froide de la cuisine du Zhejiang: le chou-fleur est blanchi, mélangé avec des crevettes séchées et fini avec un filet d'huile de sésame…

30 min

Facile

0

Wok

Crevettes sautées aux noix de cajou

Sauté de style Zhejiang avec une sauce légère, une texture tendre et croquante, et un arôme savoureux.

25 min

Facile

0

Plat principal

Jambon et Chou

Un plat du Zhejiang réputé pour sa couleur éclatante et sa saveur tendre et aromatique, préparé avec des cœurs de bok choy…

25 min

Facile

0

Plat principal

Roulé de poulet aux noix et baies de goji

Roulades de poulet aux pêches et baies de goji à la sichuanaise: poulet désossé enroulé autour de noix et de baies de goji, braisé jusqu'à tendreté…

3 h 40 min

Facile

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Plat principal

Ginkgo à l'agate

Un dessert de la cuisine du Shandong (Lu). Les noix de ginkgo sont cuites à la vapeur, puis enrobées de fécule et frites…

45 min

Facile

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Boisson

Tranches de porc poêlées au jus de fruit

Un plat cantonais parfumé et sucré featuring du porc maigre mariné enrobé d'œuf et de fécule sèche, frit d'un demi jusqu'à ce qu'il soit doré…

30 min

Facile

0

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