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Estofado
Alitas de pato estofadas con patatas en salsa de frijol china
Tiernas alitas de pato estofadas con patatas mantecosas en una rica y sabrosa salsa de frijol china. El pato se vuelve dorado y crujiente antes de la cocción lenta, creando capas de sabor que combinan perfectamente con las patatas suaves y empapadas en salsa.
Postre
Bolitas de Arroz Festivas de Colores en Vino de Arroz Dulce
Bolitas tiernas y masticables de arroz glutinoso nadando en un caldo de vino de arroz fermentado ligeramente endulzado. Los colores naturales del boniato morado, cacao y té verde hacen que estas pequeñas esferas sean hermosamente festivas.
Ensalada Fría
Ensalada Picante de Oreja de Judas con Pimientos
Un refrescante aperitivo frío chino que presenta tiernas setas oreja de Judas mezcladas con crujientes pimientos de colores en una salsa audaz y adormecedora. La combinación de ajo, pimienta de Sichuan y sésamo tostado crea un aroma irresistible.
Salteado
Salteado de Coliflor Dorada con Glaseado de Ajo y Ostras
Un plato rápido de wok que transforma la humilde coliflor en un acompañamiento sabroso y rico en umami. El sellado a alta temperatura crea bordes caramelizados, mientras que un brillante recubrimiento de salsa de ostras aporta profundidad y un sabor irresistible.