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En-cas

Jérémie de Porc au Miel et au Poivre Noir

Porc haché savoureux assaisonné d'aromates et de poivre noir, glacé au miel et séché au four pour une texture tendre et parfaite.

40 min

Apéritif

Asperges envelopées de bacon croustillant

Pointes d'asperges tendres enrobées de bacon savoureux, saisies à la perfection avec de l'ail et du beurre.

25 min

Apéritif

Salade de Tofu Simple à la Luzerne

Une salade légère et rafraîchissante avec du tofu croustillant, des pousses de luzerne et des accents de fruits de mer séchés savoureux.

10 min

Plat principal

Porc deux fois cuit avec gâteaux de riz moelleux

Un sauté inspiré du Sichuan, alliant du porc deux fois cuit tendre et des gâteaux de riz mous et moelleux.

30 min

Plat principal

Filets de poisson bouillis du Sichuan

Tenders filets de poisson pochés dans un bouillon épicé et aromatique chargé de légumes frais.

45 min

Plat principal

Boulettes de Crevettes Laquées au Piment du Sichuan

Les crevettes tigres sont décortiquées en papillon et nouées, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes…

30 min

Apéritif

Salade de margose froide

Une salade rafraîchissante et croustillante composée de fines tranches de margose servies sur glace et nappées d'une sauce savoureuse et acidulée.

20 min

Apéritif

Lanières de concombre froides à la sauce savoureuse

Un entrée froide rafraîchissante composée de lanières de concombre croustillantes nappées d'une sauce à l'ail acidulée…

15 min

Accompagnement

Chou sauté aigre-doux

Un sauté rapide et vibrant mettant en vedette des feuilles de chou déchirées à la main dans un glaçage aigre-doux, relevé par une touche de piment séché.

18 min

Plat principal

Poisson Bélure Fumé Parfumé

Poisson ruban tendre mariné dans des épices et fumé au wok à la perfection.

45 min

Wok

Chou sauté au wok avec porc

Un plat rustique et savoureux de style sichuanais avec du chou croustillant et des tranches de porc, sautés avec des aromates.

25 min