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Recettes de Apéritif

Découvrez des recettes chinoises d’entrées avec plats froids, bouchées croustillantes, petits en-cas salés et assiettes à partager.

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309 recettes trouvées

Salade de cresson de fontaine, jarret de porc et oreille de porc, mayonnaise à la bière noire
Apéritif

Salade de cresson de fontaine, jarret de porc et oreille de porc, mayonnaise à la bière noire

Trancher finement les pieds de porc cuits et pressés en carpaccio et servir avec des oreilles de porc marinées, du cresson et une mayonnaise à la bière noire.

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Salade froide de viandes émincées assorties
Apéritif

Salade froide de viandes émincées assorties

Une salade froide rafraîchissante composée de viandes cuites variées, d'omelette d'œufs effilochée et de légumes…

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Salade de tomates
Apéritif

Salade de tomates

Une salade simple à base de laitue romaine, de tranches de tomate, d'oignon et de coriandre.

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Langue de perroquet
Apéritif

Langue de perroquet

Une entrée froide en forme de « perroquet vert à bec rouge »…

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Croissants au citron
Apéritif

Croissants au citron

Une spécialité très appréciée du nord de l'Allemagne…

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Tofu aux crevettes séchées
Apéritif

Tofu aux crevettes séchées

Un plat froid mélangé, frais, savoureux, doux et tendre, à base de tofu et de peaux de crevettes séchées.

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Blancs de ciboule à l'oreille de bois et au champignon en neige
Apéritif

Blancs de ciboule à l'oreille de bois et au champignon en neige

Salade froide de champignons noirs (oreilles de bois) et de champignons argentés réhydratés, assaisonnés à l'huile de ciboulette.

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Salade de Tomates et Maïs
Apéritif

Salade de Tomates et Maïs

Très simple et pourtant délicieux — il suffit de mélanger avec une vinaigrette sans matières grasses…

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Épinards au sésame
Apéritif

Épinards au sésame

D'une couleur verte éclatante, savoureux et acidulé rafraîchissant, ce plat froid est mélangé à des graines de sésame torréfiées.

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Salade de méduse à la main de Bouddha
Apéritif

Salade de méduse à la main de Bouddha

Méduses en lanières et lanières de chayote mélangées à froid, à la saveur légère, acidulée et croquante.

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Poulet froid à la ciboule
Apéritif

Poulet froid à la ciboule

Le poulet froid à la ciboulette chinoise (韭菜凉拌鸡) est une recette chinoise à base de cuisse de poulet, de ciboulette chinoise, de poivre du Sichuan…

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Lanières de tofu froides assaisonnées
Apéritif

Lanières de tofu froides assaisonnées

Une recette chinoise de lanières de tofu mélangées à froid, à base de lanières de tofu, carottes, concombres, coriandre et sel.

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