Vorspeise Rezepte

Schweinshaxe- und Schweinsohr-Salat mit Brunnenkresse und Schwarzbier-Mayonnaise

Schneiden Sie die gekochten und gepressten Schweinshaxe hauchdünn im Carpaccio-Stil und servieren Sie sie mit eingelegten Schweineohren…

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Vorspeise

Verschiedenes kaltes gewürztes Fleisch

Ein erfrischender kalter Salat aus verschiedenen gekochten Fleischsorten, zerkleinertem Eieromelett und Gemüse…

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Vorspeise

Tomatensalat

Ein einfacher Salat mit Römersalat, Tomatenscheiben, Zwiebeln und Koriander.

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Vorspeise

Papageienzunge

Eine kalte Vorspeise in Form eines „grünen Papageis mit rotem Schnabel“, zubereitet aus Spinat, Roter Bete und Schweineleber (oder Schweinezunge).

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Vorspeise

Zitronen-Croissants

Eine beliebte norddeutsche Spezialität, diese knusprigen, zitronengeschmackten Croissant-Muffins passen perfekt zu frischem Obstsalat.

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Vorspeise

Tofu mit getrockneten Garnelen

Ein frisches, herzhaftes, weiches und zartes kaltes geschwenktes Gericht aus Tofu und getrockneten Garnelenschalen.

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Vorspeise

Frühlingszwiebelweiß mit Mu-Err- und Schneepilz

Gekühlter gewendeter Salat aus eingeweichten schwarzen Holzohr- und Silberohrpilzen, mit Lauchöl angemacht.

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Vorspeise

Tomaten-Mais-Salat

Sehr einfach und trotzdem köstlich — einfach mit fettarmem Salatdressing vermengen. Eine tolle Option für alle, die auf ihr Gewicht achten.

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Vorspeise

Sesamspinat

Von leuchtend grüner Farbe, herzhaft und erfrischend säuerlich, wird dieses kalte Gericht mit gerösteten Sesamkörnern serviert.

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Vorspeise

Buddhas Hand Quallensalat

Kalt gemischte Quallfleisch- und Chayote-Streifen mit leichtem, säuerlichem und knusprigem Geschmack.

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Vorspeise

Kaltes Hähnchen mit Schnittlauch

Chive Cold Tossed Chicken (韭菜凉拌鸡) ist ein chinesisches Rezept mit Hähnchenschenkel, chinesischem Schnittlauch, Sichuan-Pfeffer, Vogelaugenchili und Salz.

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Vorspeise

Kalt angemachte Tofu-Streifen

Ein chinesisches Rezept für kaltgerührte Tofustreifen mit Tofustreifen, Karotten, Gurken, Koriander und Salz.

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Sesamspinat

Buddhas Hand Quallensalat

Kaltes Hähnchen mit Schnittlauch

Kalt angemachte Tofu-Streifen