Entdecke chinesische Vorspeisen mit kalten Gerichten, knusprigen Happen, herzhaften Snacks und kleinen Tellern zum Teilen.
193 Rezepte gefunden
Ein leichter, erfrischender Frühlingssalat mit zartem wildem Farnkraut, gewürzt mit aromatischem Sesamöl und frischen Frühlingszwiebeln. Dieses gesammelte Farnkraut ist in der chinesischen Küche wegen seines einzigartigen grasigen Geschmacks und seiner zarten Textur geschätzt.
Ein erfrischendes chinesisches kaltes Gericht mit dünn geschnittenen Bittermelonen, die blanchiert und in einem süß-würzigen Dressing geworfen werden. Der Name „Ende der Bitterkeit, Süße kommt“ spiegelt die schöne Balance zwischen der natürlichen Bitterkeit der Melone und dem süßen Dressing wider.
Ein leichtes und aromatisches Kaltegericht mit zarten Luzernesprossen, gewürzt mit einem duftenden Knoblauch- und getrockneten Chili-Belag, abgeschlossen mit siedend heißem Öl, um die Aromen zu entfalten. Diese klassische nordchinesische Technik erstellt eine lebendige Vorspeise, die in wenigen Minuten fertig ist.
Ein erfrischender kalter Salat aus Nordchina mit knuspriger Gurke, aromatischem Koriander und milden grünen Chilischoten, die in einer süß-würzigen Sesamöl-Vinaigrette angerichtet werden. Dieses Gericht ohne Kochen ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage.
Knuspriger Bacon umhüllt zarten Spargel und süße Karottenstreifen in diesem einfachen, aber eleganten Vorspeisengericht. Der Bacon gibt beim Kochen sein Fett ab und erstellt eine karamellisierte Hülle, die wunderbar mit dem frischen, leicht grasigen Spargel harmoniert.
