前菜のレシピ

前菜

ごま油厥菜サラダ

香ばしいごま油と鮮やかなネギを和えた、春の軽い山菜サラダ。山菜の厥菜は中国料理で独特の草のような風味と繊細な食感から珍重されています。

20分

簡単

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前菜

大根もやしと鶏むね肉のサラダ

柔らかな鶏むね肉をレンジで完璧に調理し、手で細く裂いて、シャキシャキの大根もやしと香ばしいごま油のドレッシングで和えた、轻くて新鮮な冷菜です。

20分

簡単

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前菜

甘酢たれ冷やしゴーヤサラダ

薄く切ったゴーヤーを湯通しして甘酢たれであえた、中国の冷たい前菜。「苦しさ去り、甘さ来る」という名前は、ゴ自然の苦みと甘いたれの美しいバランスを反映しています。

20分

簡単

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前菜

冷やし湯葉サラダ

柔らかな大豆の糸を甘酸っぱいタレで和えた、清涼感のある中国料理の冷菜。夏や軽めの前菜に最適です。

20分

簡単

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前菜

四川風アルファルファ芽のにんにく唐辛子和え

香ばしいにんにくと乾燥唐辛子をトッピングし、熱したごま油をかけて香りを引き出した、轻やかで美味しい冷菜。热した油を香辛料に”这个伝統的な中国北部の技法を inúmerし、仅か数分で完成する鮮やかな前菜

15分

簡単

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前菜

酸味ドレッシングの冷やし野菜サラダ

じゃがいものしゃきしゃき感ときゅうり、ピーナッツを酸味があり稍微辛いビネガードレッシングで和えた中华料理の冷やし前菜。夏やコース料理の口直しに最適なサイドメニューです。

35分

簡単

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前菜

酸辣蒟蒻

柔らかい蒟蒻チューブに、ニンニク、ラー油、四川花椒を使った大胆で酸っぱいドレッシングを絡めました。冷たいこの料理は、酸っぱさ、甘さ、そして痺れる辛さの完璧なバランスを実現しています。

20分

簡単

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前菜

酔雞

香ばしい米白酒に浸けた柔らかいため焼きチキン。繊細でちょっぴり酒の風味が特徴的な浙江省風の伝統的な冷菜です。

2時間

普通

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前菜

タイガーサラダ

中国北部の冷たいサラダで、しゃきしゃきのきゅうり、香り高いパクチー、辛い青海唐辛子を甜甜さと旨味のあるごま油ビネガーで和えたものです。調理不要で数分で完成し、前菜や副菜に最適な一品です。

15分

簡単

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前菜

ベーコン包みアスパラガス

香ばしいベーコンが柔らかなアスパラガスと甘いたにんじんのリボンを包む、シンプルで上品な前菜です。ベーコンは調理中に脂を溶け出し、焦げ目がついて新鮮で少し草っぽいアスパラガスと美しく相まります。

30分

簡単

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前菜

豚皮と青ネギの冷菜

柔らかくてゲル状の豚皮を香辛料と新鮮な青ネギ和中和えた、清涼感のある中国風の冷菜前菜。夏の料理や qualquer の食事の前菜に最適です。

45分

簡単

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前菜

香る油で和えるシャキシャキ野菜

サクサクの野菜を甘酸っぱいドレッシングで和え、熱々の香り高いごま油をかけた、軽やかで爽やかな冷菜。暑い日には最適、または口直しの副菜としても完璧です。

20分

簡単

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