前菜のレシピ

前菜

冷やし蓮根サラダ

蓮根は、スイレン科の植物である蓮の、多肉質で節のある地下茎です。多孔質の中芯を持ち、切ったときに真っ白になり、蓮根の冷やし和え物として調理すると、サクサクとした心地よい食感が楽しめます。

異なる

普通

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前菜

冷やしオクラサラダ

オクラはペクチンが豊富で、健康的な胃腸の機能をサポートします。この冷やしオクラは鮮やかな緑色をしており、新鮮で歯ごたえがあり、食欲をそそる味わいです。

異なる

簡単

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前菜

アスパラガスの冷やし和え

食欲が落ちる暑い日にぴったりの、さっぱりとした冷製前菜。子供の頃からずっと食べていて、飽きのこない一品です。作り方は簡単で、爽やかな味わいが広がります。ぜひお試しください！

異なる

難しい

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前菜

クラシック海苔巻き寿司

ふわふわの卵、塩気のあるハム、そしてシャキシャキのきゅうりを、味付けされたご飯と焼き海苔で巻いた、シンプルな手作り寿司です。

50分

普通

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前菜

昆布とエリンギの冷たいサラダ

昆布、エリンギ、千切りにんじんを香辛料の効いたガーリックオイルソースで和えた、さっぱりとしながらも美味しい低カロリーの中華冷菜です。素早く作れ、軽い前菜に最適です。

10分

簡単

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前菜

土豆の千切りともやし春雨のサラダ

自家製の冷菜です。材料は身近で、美味しく爽やかです。女性の方々が日常の食事や宴席に喜爱的。不妨試一試！

25分

簡単

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前菜

冷拌マランチョウ

山の恵みのマランチョウと唐豆腐を使った、浙江風の冷たい前菜です。

10分

簡単

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前菜

羊肉のアスピック

柔らかな羊肉を香味野菜と共にじっくり煮込み、ゼラチンたっぷりの煮汁で冷やし固めて、スライスできるアスピックに仕上げる中華の代表的な冷菜です。

3時間45分

普通

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前菜

甘酢大根

カリッとした白大根の切り身を、甘酸っぱいタレとほのかな花椒油で仕上げた、さっぱりとした冷菜。軽やかで明るく、わずかな時間で完成します。

異なる

普通

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前菜

ピータン豆腐

なめらかな絹豆腐と深い旨味のあるピータンを組み合わせた、迅速で清爽な冷たい前菜。甘辛いソースで味付け。

10分

簡単

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前菜

冷たい牛肉の和え

冷たい牛肉の和えは、豊かなニンニクの香りと痺れるような辛味を持つ料理です。

10分

簡単

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前菜

フルーツサラダ

刻んだリンゴ、雪梨、半分にしたチェリートマトを甘いいちごジャムで和えた、さわやかなフルーツサラダです。

10分

簡単

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