Recettes de Bread & Buns
Parcourez pains et brioches chinois, du bao et shaobing aux pâtes vapeur moelleuses et bases cuites au four avec guide détaillé pour la maison.
Recettes de cette catégorie
112 recettes trouvées
Bread & Buns
Pain de mie au lait fermenté une nuit
Un pain de mie cloud-like avec une saveur subtilement sucrée et un arôme lacté délicat. Le secret réside dans une pré-fermentation longue et froide qui développe une saveur complexe et une mie exceptionnellement tendre et duveteuse sans aucun additif chimique.
Bread & Buns
Buns aux carottes dorés avec croûte croustillante
Vibrants pains cuits à la vapeur colorés naturellement avec des carottes fraîches, farcis de porc savoureux et de chou de Napa, puis revenus à la poêle pour créer une croûte dorée irrésistible. Une twist ludique sur le classique pain chinois à la poêle.
Bread & Buns
Pâtisseries aux Jaunes d'Œufs en Forme de Lingots
Pâtisseries croustillantes en couches beurrées garnies de pâte de haricots rouges sucrée et d'un jaune d'œuf salé crémeux, façonnées en forme de lingots d'or traditionnels pour porter chance. Ces délices feuilletés sont parfaits pour les célébrations du Nouvel An chinois ou comme collation luxueuse pour le thé.