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Recettes de Plat principal

Trouvez des recettes authentiques de plats principaux chinois pour les repas de famille, des braisés et cuissons vapeur aux viandes, tofu et fruits de mer façon restaurant.

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Recettes de cette catégorie

1100 recettes trouvées

Travers de porc braisés à l'anguille séchée
Plat principal

Travers de porc braisés à l'anguille séchée

Un plat chinois savoureux mariant des travers de porc tendres à de l'anguille séchée riche en umami pour un braisé profondément goûteux.

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Melon d'hiver cuit à la vapeur au porc haché
Plat principal

Melon d'hiver cuit à la vapeur au porc haché

Ce plat simple cuit à la vapeur met en valeur de la viande hachée marinée sautée avec une sauce au bœuf savoureuse pour plus d'umami…

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Bifteck sauté aux tiges d'ail et sauce shacha
Plat principal

Bifteck sauté aux tiges d'ail et sauce shacha

Les tiges d'ail ont poussé, mais les faire sauter seules semblait un peu fade. Par coïncidence…

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Fondant au Chocolat
Plat principal

Fondant au Chocolat

Un dessert décadent avec un extérieur ferme et un cœur coulant au chocolat riche et chaud.

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Carpe cruciane braisée aux choux de moutarde marinés
Plat principal

Carpe cruciane braisée aux choux de moutarde marinés

Un plat chinois classique mettant en valeur une carpe cruciane braisée tendre associée à des choux de moutarde marinés acidulés…

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Rouleaux à la ciboule et au jambon
Plat principal

Rouleaux à la ciboule et au jambon

La température idéale de l'eau utilisée pour dissoudre la levure est d'environ 30 à 35 degrés Celsius; une eau trop chaude tuera la levure.

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Confiture de myrtilles
Plat principal

Confiture de myrtilles

Une confiture douce et colorée préparée à partir de myrtilles fraîches.

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Gâteau de sang d'oie
Plat principal

Gâteau de sang d'oie

Lors de la cuisson du gâteau de sang à la vapeur, il faut être prêt à sacrifier un linge de cuisson…

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Jerky de porc au miel et poivre noir
Plat principal

Jerky de porc au miel et poivre noir

Quelques conseils utiles pour préparer le jerky de porc au miel et au poivre noir: utilisez de la viande de porc hachée maigre…

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Char Siu Bao Faits Maison
Plat principal

Char Siu Bao Faits Maison

Ces petits pains au porc laqué faits maison ont une pâte exceptionnellement moelleuse sans ajout de farine sèche…

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Nouilles au céleri
Plat principal

Nouilles au céleri

Un plat de nouilles chinois simple et réconfortant à base de céleri frais…

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Kao Fu braisé aux champignons oreille de bois
Plat principal

Kao Fu braisé aux champignons oreille de bois

Le kao fu a tendance à coller à la poêle, il est donc préférable de le cuire dans une poêle antiadhésive. Avant la cuisson…

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