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Plat principal

Mini Éclairs

Mini éclairs garnis de crème pâtissière au chocolat et recouverts de fondant au chocolat ou de caramel.

45 min

Facile

0

Plat principal

Le phénix chantant au lever du soleil

Un plateau coloré et froid en forme de phénix, symbolisant la bonne fortune et l'excellence.

1 h 5 min

Facile

0

Plat principal

Boulettes de viande glacées

Boulettes sucrées de pâte de bœuf frites, enrobées de sirop.

30 min

Facile

0

Plat principal

Escalope végétarienne frite façon « poulet »

Plat végétarien de style Shandong: purée d'igname enveloppée dans une double couche de peau de tofu, frite et façonnée comme une escalope de poulet…

50 min

Facile

0

Dessert

Cupcakes au matcha et aux haricots rouges sucrés

Une association de style japonais mariant le matcha à des haricots azuki sucrés (amanatto)…

55 min

Facile

0

Plat principal

Gâteau à la mousse au chocolat

Un dessert glacé composé de couches de meringue, de mousse au chocolat blanc et de mousse au chocolat noir.

6 h 10 min

Intermédiaire

0

Dessert

Gâteau glamour aux kumquats

Un dessert alliant des kumquats pochés à un gâteau au chocolat, terminé par un glaçage brillant au chocolat.

1 h 30 min

Facile

0

Plat principal

Fa Cai You Yu (Mousse noire et calmar)

La mousse noire est mijotée avec du calmar séché et frais pour créer une soupe savoureuse et parfumée…

20 min

Facile

0

Plat principal

Pot-au-feu de tofu suprême

Une casserole en pot d'argile (pot de sable) combinant du tofu ferme, des concombres de mer, des crevettes, du porc émincé, du jambon…

30 min

Facile

0

Plat principal

Viande en pièces

Un plat du Fujian préparé en superposant de la graisse de porc entre des tranches de viande de cuisse de porc, en les enfilant sur des brochettes en argent…

55 min

Facile

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Bread & Buns

Rouleaux d'osmanthe

Rouleaux à base de farine aromatisés aux fleurs d'osmantus séchées et au sucre, façonnés et cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2 h 15 min

Facile

0

Plat principal

Cheesecake sans cuisson

Cheesecake sans cuisson réalisée en mélangeant du fromage à la crème, de la crème sure et de la crème fouettée, avec du chocolat fondu en option.

4 h 20 min

Facile

0

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