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Plat principal

Cubes d'agneau aux noix

Une préparation sautée à base de dés d'agneau et de cerneaux de noix…

30 min

Facile

0

Plat principal

Salade de chou cru mélangé

Une salade froide rafraîchissante de chou vert et de chou rouge mélangée à des cacahuètes frites et des légumes variés.

18 min

Facile

0

Plat principal

Tofu braisé

Un plat familial du Zhejiang composé de tofu soyeux braisé avec des tomates et des champignons noirs (oreille de bois)…

25 min

Facile

0

Plat principal

Cuire du riz dans un thermos

Faites cuire du riz dans un thermos à large ouverture; le riz est entièrement cuit après environ 8 heures de trempage.

8 h 5 min

Facile

0

Plat principal

Hanji (Sanzi)

Pâtisseries en forme d'anneau préparées à partir d'une pâte de farine de riz gluant assaisonnée de sel, torsadées en boucles et poêlées dans l'huile.

35 min

Facile

0

Plat principal

Quatre Délices Auspicieux

Un plat de banquet festif mettant en vedette des légumes frais de quatre couleurs différentes…

1 h 5 min

Facile

0

Plat principal

Boulettes de poisson hachées

Une spécialité traditionnelle du Zhejiang, ces boulettes de poisson sont fabriquées à la main à partir de carpes herbivores vivantes…

55 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Queues de crevettes en queues de phénix dans des coupes dorées

Crevettes poêlées parachevées d'un léger glaçage, servies dans une coupe de pâte croustillante et dorée. Une présentation élégante à la saveur distinctive.

30 min

Facile

0

Plat principal

Rogue de seiche braisée

Œufs de seiche braisés — une soupe de la cuisine du Shandong (Lu) comportant des œufs de seiche tendres et blanc laiteux dans un bouillon léger jaune pâle à la …

6 h 45 min

Facile

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Plat principal

Luosifen (Soupe de nouilles de riz aux escargots)

Il y a plus de vingt ans, j'ai fait un stage à Liuzhou et j'ai goûté pour la première fois aux luosifen de Liuzhou (vermicelles de riz aux escargots)…

4 heures

Difficile

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Plat principal

Tofu en Pochette

Frit et trempé dans de l'eau alcaline jusqu'à tendreté…

50 min

Facile

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Dessert

Biscuits pour Chats et Chiens

Friandises pour chien en forme de chaton avec une texture de pâte parfaite, à base de farine de blé complet, de semoule de maïs et de beurre de cacahuète.

1 h 10 min

Facile

0

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Salade de chou cru mélangé

Tofu braisé

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Luosifen (Soupe de nouilles de riz aux escargots)

Tofu en Pochette

Biscuits pour Chats et Chiens