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朝食

クリーミーパンプキンと百合根のお粥

甘いかぼちゃと繊細な百合根を加えてクリーミーで滑らかに仕上げた中国のお粥。朝食として、または穏やかな食事として伝統的に楽しむ、心を慰める料理です。

1時間15分

デザート

クリーミーな抹茶チーズアイスクリーム

抹茶の風味豊かで滑らかな冷たいデザートに、クリームチーズの酸味をブレンドしました。

4時間

メインディッシュ

サクサクトマトスペアリブ

香ばしく揚げた豚スペアリブに、甘酸っぱいトマトグレーズと炒りごまを絡めました。

ご飯

トマトソースのチキンライス

ハーブの香りが豊かなるトマトソースで和えた柔らかい鶏むね肉を、蒸したご飯の上に乗せた一品。心温まるワンディッシュメールで、とろりとしたソースがお米の一粒一粒を完璧にコーティングします。

スープ

スパイシービーフテンドンと大根の煮込み

柔らかい牛すね肉、大根、香りのよいスパイスをたっぷりのスープで煮込んだ、温かくて満足感のあるシチューです。

3時間

炒め物

干豆腐回鍋肉

香ばしい豚バラ肉と歯ごたえのある干し豆腐を、香りの良い香味野菜と少しの辛味と共に炒めた、定番の四川料理です。

メインディッシュ

ワイン蒸しアサリ

ニンニクと唐辛子の香り漂う白ワインで、柔らかいアサリを素早く炒めました。

20分

飲料

唐辛子とニンニクの蒸し魚の頭

塩辛く発酵させた刻み唐辛子と香り高いニンニクを乗せて蒸した、柔らかい魚の頭が特徴的な、色鮮やかでスパイシーな湖南料理の定番です。

メインディッシュ

豆腐とエビの茶碗蒸し

なめらかで塩気のある蒸し寄せで、柔らかな豆腐、ぷりぷりのエビ、香り高いキノコを一つのボウルで組み合わせたシンプルな料理です。

25分

1

スープ

絹さやと豚足の煮込み

コラーゲン豊富で滋味深い中国風家庭料理。柔らかく煮込んだ豚足を、絹さや、ピーナッツ、香辛料と共に、甘酸っぱいスープでじっくりと煮込みます。お肉は口の中でとろけるほど柔らかくなり、絹さやは旨味をたっぷりと吸い込みます。

2時間50分

おやつ

ハニー黒胡椒ポークジャーキー

香辛料と黒胡椒で味付けした豚ひき肉を、蜂蜜でコーティングし、オーブンで乾燥させて完璧な食感に仕上げました。

40分