メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

パイ生地

低グルテン（薄力）粉と精製ラードを組み合わせて作られる、薄くてサクサクしたパイ生地で、層状の軽い焼き菓子を作るために使用されます。

11分

簡単

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メインディッシュ

ガナッシュブラウニー

ビターチョコレートと生クリームで作った、なめらかなガナッシュをたっぷりかけたブラウニー。

1時間30分

普通

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メインディッシュ

フリッターの衣（パット・ア・フリール）

揚げ物用の基本的な衣。甘い料理にも塩味の料理にも使えます。

1時間11分

簡単

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メインディッシュ

スパイシーチキン

鶏もも肉を一口大に切り、黄金色に揚げます。その後、唐辛子と調味料を加えて炒め、ピリ辛の風味と鮮やかな赤色に仕上げます。

35分

簡単

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メインディッシュ

鱸のポワレ クリームソース

ソテーした鱸に、玉ねぎとマッシュルームのクリームソースをかけ、サクサクに揚げた茄子の細切りと付け合わせを添えた料理。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

タイム香るうずらの梨ロースト

タイムでローストしたヤマウズラ、キャラメリゼした洋梨とパンチェッタを添え、ペリーソースで仕上げた一皿

1時間5分

簡単

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メインディッシュ

卵黄入り魚団子

魚のすり身で卵黄の詰め物を包んだ魚団子の斬新な料理で、へちまとハムと一緒に炒めた一品です。

45分

簡単

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メインディッシュ

カレーチーズ焼きトマトカップ

低カロリーの焼き料理。くり抜いたトマトにタコ、にんじん、グリンピース、カレーソースを詰め、低脂肪チーズのスライスをのせてオーブンで焼き上げた一品です。

40分

簡単

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メインディッシュ

ラー油の作り方と使い方

ラー油を作る伝統的な方法で、鮮やかな赤い油ができ、辛い料理の調理や冷たい前菜のドレッシングに適しています。

40分

簡単

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メインディッシュ

鴨の塩漬け調味料

ダックブラインの調味料：材料と作り方

24時間

簡単

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メインディッシュ

メルバソース

冷凍ラズベリーと赤スグリゼリーで作ったデザートのソース。

25分

簡単

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メインディッシュ

白肉切片

バイロウピエン（北京風薄切りゆで豚）：花ニラや腐乳のタレなどのつけダレで食べる薄切りのゆで豚バラ肉 — コクがあるが脂っこくない。

1時間35分

簡単

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