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デザート

ココアクラウドブレッド

軽くてふわふわのチョコレートパンで、柔らかく雲のような食感が特徴です。このリッチな生地は濃厚なココアの風味を保ちながら、柔らかくふんわりとした仕上がりに。スライスして、トーストして、あるいは焼き立てのまま、おやつとしても最適です。

3時間

メインディッシュ

黄ナマズの煮付け

柔らかなナマズを濃厚でキャラメリゼされたブラウンソースで煮込んだ、心に染みる中国の家庭的な料理。魚は美しくカリッとした縁を作り出し、身は口の中でとろけるほど柔らかく仕上がります。

45分

朝食

スイートコーンパンケーキ

黄金色でふわふわのパンケーキを新鮮な甘とうもろこしのピューレを生地に練り込んで作りました。夏とうもろこの自然な甘さを引き出した、思わず笑顔になる朝食や午後の軽食として楽しめる一品です。

1時間30分

飲料

クラシック三豆トニックブロス

小豆、緑豆、黒豆をブレンドした栄養豊富な古代の飲み物。体を冷やす効果と自然な甘みで知られ、一年中水分補給に最適な健康的なスープです。

1時間10分

メインディッシュ

ねぎとにんにくの油がけアワビと春雨

この優雅な広東風の定番料理では、プックリとしたアワビのステーキが、柔らかい春雨の上で蒸し上がります。仕上げに香ばしいにんにくとネギの油をたっぷりとかけることで、全ての味がまとまります。祝席にふさわしい贅沢さがありながら、平日の夕食にも手軽に楽しめる一品です。

27分

メインディッシュ

ツインチリ蒸し魚

湖北風の鮮やかなレシピで、繊細な蒸し魚に乾燥唐辛子と新鮮唐辛子の生き生きとしたソースを絡めます。唐辛子の優しい辛味が淡白な白身魚の豊かさを引き出しスパイス、酸味旨みの調和のとれたバランスを生み出します。

30分

メインディッシュ

サクサクサツマイモのフリッター

薄衣をまとった黄金色のサツマイモの棒状揚げ物。外側はカリカリ、内側はとろけるように柔らかく仕上げます。シンプルな食材が最高に美味しいスナックになることを証明する、愛されている屋台料理の定番です。

30分

餃子

もち米チキン餃子

柔らかい餃子の皮で包まれた、ジューシーな鶏肉と香り高いもち米を、完璧に蒸し上げた一品。満足感と風味に満ちた、定番の点心です。

55分

炒め物

四川風スパイシーカリカリウズラ

一口大に切ったウズラを金揚げし、香ばしいスパイス、新鮮な生姜、赤唐辛子と和えた強い炒め物です。高温で調理することで、肉の中をジューシーに保ちながら、パリッとした衣を作り上げます。

30分

メインディッシュ

蓮根と豚バラ肉の煮込み

黄金色に輝くまでキャラメリゼされた滑らかな豚バラ肉を、カリッとした蓮根と共に濃厚で甘辛いソースでじっくり煮込んだ一品。この定番の中華料理「紅焼肉」は、口の中でとろけるような肉と蓮根の食感のハーモニーをお楽しみいただけます。

1時間30分

メインディッシュ

燻製胡椒チキンウィング

Cajun風味の大胆な胡椒スパイスﾙublackのｶﾘカリグリルチキンウィングで、Sharingに最適です。

40分