Alle Rezepte

Nachtisch

Kakaowolkenbrot

Leichtes, luftiges Schokoladenbrot mit einer zarten, wolkenartigen Textur…

3 Stunden

Hauptgericht

Geschmorter Gelber Wels

Ein tröstendes chinesisches Gericht aus dem Familienrepertoire mit zartem Wels in einer reichhaltigen, karamellisierten braunen Sauce…

45 Min.

Frühstück

Süße Maispfannkuchen

Goldene, fluffige Pfannkuchen, hergestellt mit frischem Süßmais, der direkt im Teig püriert wird…

1 Std. 30 Min.

Getränk

Klassischer Dreibohnen-Tonic-Sud

Ein nährender, uralter Sud, der rote Bohnen, Mungbohnen und schwarze Bohnen vereint. Bekannt für seine kühlenden Effekte und natürliche Süße…

1 Std. 10 Min.

Hauptgericht

Seidige Abalone auf Glasnudeln mit Lauch-Knoblauch-Öl

Pralle Abalone-Steaks dampfen über zarten Glasnudeln in diesem eleganten kantonesischen Klassiker…

27 Min.

Hauptgericht

Doppel-Chili-Dampf-Fisch im Ganzen

Eine lebendige Zubereitung im Hubei-Stil, bei der zarter Dampffisch auf eine würzige Sauce aus getrockneten und frischen Chilis trifft…

30 Min.

Hauptgericht

Knusprige Süßkartoffel-Frikadellen

Goldene Stäbchen aus Süßkartoffel, umhüllt von einem hauchdünnen Teig, in der Pfanne gebraten, bis sie außen zerbrechend knusprig und innen herrlich zart sind…

30 Min.

Teigtaschen

Klebreis-Hühnchen-Taschen

Zartes Hühnchen und aromatischer Klebreis, eingewickelt in weiche Teigtaschen und perfekt gedämpft. Ein klassischer Dim-Sum-Liebling…

55 Min.

Pfannengerührtes

Knusprige Sichuan-Wachtel mit Chili-Schärfe

Ein kräftiger Pfannenbraten mit mundgerechten Wachtelstücken, die goldbraun frittiert und dann mit duftenden Gewürzen…

30 Min.

Hauptgericht

Schmorbauch vom Schwein mit Lotuswurzel

Seidig zarter Schweinebauch, karamellisiert bis zur goldenen Perfektion und anschließend langsam mit knackiger Lotuswurzel in einer reichen…

1 Std. 30 Min.

Hauptgericht

Rauchige Hähnchenflügel mit schwarzem Pfeffer

Knusprige gegrillte Flügel mit einer kräftigen pfeffrigen Gewürzmischung im Cajun-Stil, perfekt zum Teilen.

40 Min.