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메인 요리

닭발꽃

완전히 익힌 닭발의 뼈를 발라낸 뒤 꽃 모양으로 만들어 주세요. 칠리유일, 마늘 페이스트, 또는 소금후추 시즈닝과 함께 찍어 드시면 좋습니다. 식감은 바삭하고, 개운하며, 부드럽습니다.

40분

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메인 요리

부다가 담장을 넘다

주재료(상어 지느러미, 힘줄, 돼지 위, 돼지 발)를 데치고, 불려서, 튀김으로 사전 조리한 후 양념과 함께 2시간 동안 졸여 끓입니다.

2시간 55분

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메인 요리

약불에 천천히 졸인 산사

산동 스타일의 디저트로, 씨를 뺀 산사자를 설탕과 함께 졸인 다음 계화 소스로 코팅하여 만듭니다. 과일은 윤기 있고 선명한 빨간색으로 변하며, 단맛과 신맛이 균형을 이룹니다.

1시간 5분

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메인 요리

우유빛 잉어 머리국

대어 머리를 팬에 볶은 뒤 조리주와 대파와 함께 졸여 국물이 진하고 우윳빛 백색이 될 때까지 끓인 영양가 높은 수프.

35분

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메인 요리

캐러멜라이즈드 순무

프렌치 버터 캐러멜라이즈드 순무와 치킨 브로스

45분

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메인 요리

그뤼에르 치즈, 쪽파, 호두 타르트

그뤼에르 치즈, 대파, 호두를 주요 충전재로 사용한 풍부하고 풍미 가득한 짭조름한 타르트.

50분

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메인 요리

전통 찐 생선

전통적으로 찐 생선에 표고버섯, 햄, 그리고 기름이 많은 돼지고기 줄을 곁들였습니다.

20분

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메인 요리

소고기 롤

얇게 썬 기름이 많은 소고기, 피망, 양파, 중국식 츄이층이 빵(수좀빙/手抓饼), 흰 참깨로 만든 중국식 소고기 롤 레시피입니다.

45분

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면

베이컨과 피클을 곁들인 스파게티

오이 채와 베이컨 줄채를 넣어 볶아 만든 새콤한 베이컨 파스타

30분

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메인 요리

초콜릿 꽃 바구니

초콜릿으로 만든 식용 꽃바구니 용기 (몰드 사용).

45분

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메인 요리

절임용 소금물

다양한 향신료와 양념으로 만든 오리 마리네이드 브라인입니다. 사용하기 전에 약불에 졸인 뒤 식혀 주세요.

3시간 15분

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메인 요리

검은콩 소스 양념 찜 돼지갈비

불린 발효 검정콩(두치), 소흥주, 설탕, 생강으로 만든 돼지 갈비찜용 양념.

6분

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