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냉이

쓰촨 코뿔소 치킨

쓰촨 지방의 강렬하고 얼얼한 냉채 닭고기 요리로, 부드럽게 삶은 닭고기에 알싸고 매콤한 소스를 끼얹고 고소한 땅콩을 뿌려 마무리했습니다.

45분

볶음

두부대 닭 모래주머니 볶음

부드러운 닭 모래주머니와 말랑한 두부대가 어우러진 중국식 볶음 요리로, 신선한 고수와 향긋한 양념으로 마무리했습니다.

35분

찜 생선

청매 소스를 곁들인 찐 병어

부드러운 병어와 새콤한 매실의 상큼한 풍미가 어우러진 세련된 상하이식 찜 요리입니다. 과육이 촉촉한 소스로 변해 포크로 뜬 생선 한 입마다 감싸주며, 생강과 파가 은은한 향을 더합니다. 평일 저녁에 간편하게, 손님 초대 요리로도 손색이 없습니다.

25분

해산물 메인

매운 마늘 소스 버터피쉬 조림

짭조름한 매운 칠리 소스에 부드러운 버터피쉬를 조린, 빠르고 풍미 깊은 중국 가정식 요리입니다. 생선은 먼저 노릇하게 팬에 구운 뒤, 향긋한 소스에 완전히 익고 윤기가 날 때까지 끓여냅니다.

30분

구운 파스타

치즈 소고기 토마토 오븐 파스타

부드러운 소고기, 즙이 풍부한 토마토, 그리고 황금빛 치즈 크러스트가 특징인 편안한 오븐 파스타 요리입니다. 평일 저녁 식사나 가족 모임에 완벽합니다.

40분

디저트

레몬 글레이즈 도넛

상큼한 레몬 풍미와 달콤한 글레이즈가 어우러진 부드럽고 케이키한 도넛입니다. 집에서 만드는 이 간식은 주말 베이킹이나 최소한의 노력으로 손님들에게 감동을 주기에 완벽합니다.

30분

안주

바삭한 튀김 팽이버섯

고소하고 바삭한 버섯 한입에 감칠맛 나는 오신료 향이 어우러진 요리입니다. 이 바삭한 튀김 팽이버섯은 나눠 먹기 좋은 최고의 에피타이저나 간식입니다.

55분

볶음

산초 향 가득한 아기 청경채 볶음

향긋한 콩기름에 볶은 부드러운 아기 청경채와 산초의 풍미가 어우러진 간단하면서도 풍미 가득한 반찬입니다. 조리 전 가볍게 두드려주는 기법을 통해 채소가 더욱 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다.

15분

튀김 디저트

바삭한 튀김 우유 막대

부드러운 우지 커스터드를 막대 모양으로 자르고 가벼운 바삭한 반죽을 입혀 황금빛이 될 때까지 튀겨 만든 사랑받는 중국 디저트입니다. 크리미한 속과 바삭한 겉의 대비가 일품입니다.

35분

볶음 야채

표고버섯과 아기 청경채 볶음

구수한 버섯과 부드러운 청경채 심을 곁들여 감칠맛 나는 소스로 마무리하는 클래식 광동식 볶음 요리입니다. 이 요리는 실크처럼 부드러운 버섯과 아삭아삭한 채소 줄기 사이의 멋진 대조를 보여줍니다.

27분

조림 간식

간장 조림 닭발

부드럽고 젤라틴 같은 닭발을 진하고 감칠맛 나는 간장 소스에 천천히 조려 깊은 풍미를 냅니다. 만족스러운 식감의 사랑받는 중국식 전채 요리 또는 간식입니다.

1시간 50분