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冷しチキン

口水鶏（四川風サラダチキン）

四川省発祥の、痺れるような辛さと爽やかさが特徴の冷製鶏肉料理。柔らかく茹でた鶏肉を、舌を痺れさせる刺激的なソースに浸し、カリカリのピーナッツをトッピングしました。

45分

炒め物

鶏砂肝と豆腐皮の炒め物

コリコリとした鶏砂肝を柔らかく旨味のある一品に変える、中華風の香ばしい炒め物。柔らかい豆腐皮とFreshcilantroを使い、香辛料を効かせた仕上げ。

35分

蒸し魚

酸梅グレーズの蒸しバターフィッシュ

繊細な上海風蒸し魚。柔らかなバターフィッシュに、明るく酸味のある梅の風味が溶け合います。果実はとろりとしたソースとなり、身一つ一つに絡みつき、生姜とネギが優しい温かみを添えます。平日の夜にも、パーティーのメイン料理にもぴったりの一品です。

25分

シーフードメイン

銀ムツの煮込みスパイシーガーリックソース添え

旨みと甘みのチリソースで煮込まれた柔らかい銀ムツを使用した、迅速で美味しい中華家庭料理です。魚を最初にカリカリになるまで焼き上げ、香り高いソースで煮込んで Gloucester、完全調理されトロリとした状態に仕上げる。

30分

焼きパスタ

チーズビーフとトマトのベイクドパスタ

柔らかい牛肉、ジューシートマト、金色のチーズクラストを特徴とする暖かいベイクドパスタ。平日のディナーや家族聚餐に最適。

40分

デザート

レモングレーズドーナツ

柔らかなケーキのようなドーナツに鮮やかなレモン風味と甘いグレーズがかかっています。週末の焼き物や、最小限の努力でゲストを感動させるのに最適な自家製のおやつです。

30分

前菜

カリカリのエリンギ唐揚

Goldenでカリカリした섯キノコのリズム。五香粉の旨味が効いた病み付きになる前菜やスナックで、共有に最適です。

55分

炒め物

小白菜の四川風炒め

柔らかな小白菜を香ばしいごま油でサヤ炒めし、四川花椒のアクセントを加えた Quickly Flavorful Side Dish。調理前の gentle patting techniqueにより、緑色が極めて柔らかくジューシーに仕上がる一品です。

15分

甘い揚げ物

カリカリあげ牛乳スティック

中国の人気のデザートで、絹のような牛乳カスタードをスティック状に切り分け、軽めのカリカリ衣を付けて揚げる黄金色の逸品。中身のクリーミーさと外のカリカリさのコントラストがクセになります。

35分

炒め野菜

小白菜とキノコの炒め物

经典广东炒菜で、土臭いキノコと柔らかい白菜のハートを組み合わせた一品です。旨味のあるソースで仕上げられ、シルキーなキノコキャップとしゃきしゃきした野菜茎のコントラストが際立っています。

27分

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醤油で煮込んだ鶏足

柔らかなゼラチン質の鶏旨を旨味豊かな醤油ダレでじっくり煮込み、風味深く仕上げました。満足感のある食感と美味しい中華の前菜やスナックです。

1時間50分