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2027 recettes trouvées
Poisson Vapeur
Pomfret vapeur avec glaçage aux prunes acidulées
Un poisson vapeur délicat style shanghaïais où le pomfret tendre rencontre le punch vif et acidulé des prunes aigres. Le fruit fond en une sauce onctueuse qui enrobe chaque bouchée floconneuse, tandis que le gingembre et la ciboule ajoutent une chaleur douce. Assez simple pour les soirs de semaine, assez spécial pour les dîners.
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Poisson beurre braisé à la sauce à l'ail épicée
Un plat chinois rapide et savoureux de style familial, avec du poisson beurre tendre braisé dans une sauce chili sucrée-salée. Le poisson est d'abord poêlé jusqu'à obtenir une couleur dorée parfaite, puis mijoté dans une sauce parfumée jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit et glacé.
Wok
Bok Choy Bébé Sauté aux Baies de Sichuan
Un accompagnement rapide et savoureux mettant en vedette du bok choy bébé tendre sauté dans une huile de soja aromatique avec une touche de baies de Sichuan. La technique de tapotement doux avant la cuisson garantit que les légumes deviennent exceptionnellement tendres et juteux.
Beignets
Bâtonnets de Lait Frits Croustillants
Un dessert chinois bien-aimé caractérisé par une crème de lait soyeuse coupée en bâtons, enrobée d'une pâte légère et croustillante, et frite jusqu'à obtenir une couleur dorée parfaite. Le contraste entre l'intérieur crémeux et l'extérieur croustillant rend ces incontourn→ irrésistible.
Légume sauté
Champignons sautés avec bok choy nain
Un stir-fry cantonais classique présentant des champignons terreux associés aux tendres cœurs de bok choy, terminé avec une sauce savoureuse. Ce plat met en valeur le beau contraste entre les chapeaux soyeux des champignons et les croquantes tiges des légumes.
