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Gluten braisé

Le gluten de blé est frit en profondeur jusqu'à devenir croustillant, puis braisé avec des épices aromatiques pour un plat aux saveurs riches et intenses.

1 h 15 min

Facile

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Plat principal

Sauce à l'ail

Une sauce simple préparée en versant de l'huile chaude sur de l'ail émincé.

5 min

Facile

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Dessert

Gâteau épicé à la cassonade

Un gâteau au beurre à base de cassonade et d'épices.

1 h 5 min

Facile

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Plat principal

Canard à la vapeur aux feuilles de lotus

Le canard de Barbarie est mariné avec des assaisonnements avec des champignons shiitake et des fleurs de carotte…

50 min

Facile

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Soupe

Soupe de radis râpé et de crevettes séchées

Radis râpé mijoté avec des crevettes séchées — une soupe maison simple et rapide à la saveur légère et délicate.

15 min

Facile

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Plat principal

Écorces d'igname rôties au four à la sauce fruit de la passion

Étalez les brins d'igname sur une plaque de cuisson, arrosez d'une sauce aigre-douce à base de fruit de la passion frais, et garnissez de baies de goji…

25 min

Facile

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Plat principal

Sirop de framboise

Un sirop rouge vif avec un arôme intense de fruits, parfait pour accompagner les desserts au chocolat afin d'équilibrer la douceur.

1 h 16 min

Facile

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Plat principal

Bar à la vapeur

Les morceaux de bar sont marinés avec des champignons shiitake, des tranches de pousses de bambou et des tranches de jambon…

45 min

Facile

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Plat principal

Crabe en marmite en terre

Un crabe entier est braisé dans une marmite en terre cuite avec un bouillon secondaire et des assaisonnements…

30 min

Facile

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Apéritif

Lanières de laitue froides

Mélangez de la laitue émincée et du piment rouge avec de l'huile de crevettes et du vinaigre parfumé pour une salade légère et croquante.

11 min

Facile

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Plat principal

Côtelette de porc

Après avoir attendri et mariné l'escalope de porc, enrobez-la successivement de fécule de maïs, d'œuf battu et de chapelure, puis cuisez-la au micro-ondes.

35 min

Facile

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