جميع الوصفات

دجاج بارد

دجاج سيتشوان اللعابي

طبق دجاج بارد جريء ومخدر من مقاطعة سيتشوان، يتميز بدجاج مطهو على البخار طري ومغمور في صلصة حارة ومخدرة للسان، مغطى بالفول السوداني المقرمش.

45 دقيقة

قلي سريع

قواند الدجاج المقلية مع عيدان التوفو

طبق قلي صيني شهي يتميز بقواند دجاج طرية مقرونة بعيدان التوفو الناعمة، ويُنهى بالكزبرة الطازجة والتوابل العطرية.

35 دقيقة

سمك مُبخَّر

سمكة بومفريت على البخار مع صلصة البرقوق الحامض

سمكة مطهوة على البخار بأسلوب شانغهاي الدقيق، حيث تلتقي سمكة بومفريت الطرقة مع نكهة البرقوق الحامض اللامعة والقوية. يذوب الفاكهة في صلصة غنية تلتصق بكل قضمة متفتتة، بينما يضيف الزنجبيل والبصل الأخضر دفئاً لطيفاً. بسيطة بما يكفي لأيام الأسبوع، وخصوصية بما يكفي لحف العشاء.

25 دقيقة

أطباق رئيسية بحرية

سمك الزبدي المطهو بصلصة الثوم الحارة

طبق صيني سريع ولذيذ من المطبخ المنزلي يتميز بسمك الزبدي الطري المطهو في صلصة تشيلي حلوة مالحة. يتم قلي السمك أولاً حتى يتحمر جيداً، ثم يُطهى في صلصة عطرية حتى ينضج تماماً ويتغطى بالصلصة.

30 دقيقة

باستا مخبوزة

باستا اللحم البقري والطماطم المخبوزة بالجبن

طبق باستا مخبوز مريح يحتوي على لحم بقري طري، طماطم عصيرية، وقشرة جبن ذهبية. مثالي لعشاء أسبوعي أو تجمعات عائلية.

40 دقيقة

حلوى

دونات بالليمون

دونات طرية ذات نسيج كيكى بنكهة ليمون زاهية وجلوكير حلو. هذه المعالجات المنزلية مثالية للخبز في عطلة نهاية الأسبوع أو إبهار الضيوف بمجهود بسيط.

30 دقيقة

مقبلات

فطر الملك المحمص المقلي

قضمات فطر ذهبية ومقرمشة مع لمسة توابل خمسة التوابل اللذيذة. يعد هذا الفطر الملك المقلي المقرمش مقبللاً لا يقاوم أو وجبة خفيفة مثالية للمشاركة.

55 دقيقة

قلي سريع

باك تشوي الأطفال المقلية مع فلفل سيتشوان

طبق جانبي سريع ولذيذ يتميز بأوراق باك تشوي الصغيرة الرقيقة المقلية في زيت الصويا العطري مع لمسة من فلفل سيتشوان. تقنية الضغط اللطيفة قبل الطهي تضمن أن تصبح الخضار طرية وعصيرية بشكل استثنائي.

15 دقيقة

حلويات مقلية

عصي الحليب المقلية المقرمشة

حلوى صينية محبوبة تتميز بكريمة الحليب الحريرية المقطعة إلى عصي، مغطاة بطلاء خفيف ومقرمش، ومقلية بعمق حتى تكتسب اللون الذهبي المثالي. التباين بين الداخل الكريمي والخارج المقرمش يجعل هذه الحلوى لا تقاوم.

35 دقيقة

خضروات مقلية

فطر مقلي مع بوك تشوي صغير

طبق قلي كانتوني كلاسيكي يتميز بالفطر ذي النكهة الترابية المقترن بقلوب بوك تشوي الطرية، ويُنهى بصوص شهي. يُبرز هذا الطبق التباين الجميل بين قبعات الفطر الحريرية وسيقان الخضروات المقرمشة.

27 دقيقة

وجبات خفيفة سوتيه

أرجل الدجاج المطهية ببطء في صلصة الصويا

أرجل دجاج طرية وهلامية تُطهى ببطء في صلصة صويا غنية ومالحة حتى تتشرب النكهة بعمق. مقبلات أو وجبة خفيفة صينية محبوبة ذات ملمس مرضٍ.

1 س 50 د