جميع الوصفات

قلي سريع

لحم بقري مقلي مع خضار الربيع

طبق صيني مقلي مكوّن من شرائح اللحم البقري والخضروات الصينية (تشون تساي)، متبّل بشرائح الزنجبيل والزيت والملح.

30 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

معجون السلطعون

بهار جيانغنان التقليدي المصنوع من سرطان البحر الحجري الصغير المخمّر. مناسب للتبخير أو القلي السريع.

1 س 0 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

الزيت الأحمر المركب

زيت فلفل أحمر مركّب ذو لون أحمر لامع، ورائحة حارة قوية، وقوام سميك، يُحضَّر بصبّ زيت ساخن فوق توابل مرطّبة ومسحوق الفلفل الحار.

1 س 30 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

بطاطس حارة وحامضة

طبق مقلي على الطريقة المنزلية من شرائح البطاطس مع براعم الثوم، حار ومنعش لفتح الشهية.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

طبق الحبار الحار على الطريقة التايلاندية

طبق بحريات على الطريقة التايلندية يحتوي على الحبار كمكون رئيسي، مقلي مع صلصة الفلفل الحار التايلندية الحلوة.

23 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

باذنجان بالثوم

طبق بارد خفيف يُحضَّر من الباذنجان البنفسجي ويُقلَّب مع الثوم المفروم وصلصة الفول الحلوة.

15 دقيقة

سهل

0

أرز

عصيدة اللحم بالبيض

اطبخ الأرز على نار هادئة حتى يصبح كالعصيدة. أضف شرائح اللحم المتبّلة واطبخها حتى تنضج. أخيرًا، اسكب البيض المخفوق مع التحريك ليتشكّل على هيئة خيوط.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

سمك القرموط بالثوم

طبق سمك على الطريقة المنزلية يحتوي على سمك القرموط (السلور) المطهو مع دوبانجيانغ (معجون الفول العريض والفلفل الحار) ومزيج من التوابل.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

طريقة إذابة الشوكولاتة بالماء الساخن

تقنية لإذابة الشوكولاتة إلى قوام ناعم وحريري باستخدام غلاية مزدوجة (حمام مائي).

20 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

عجينة البف العكسية (Pâte Feuilletée Inversée)

عجينة البف باستري المطوية عكسياً، حيث تُغلّف الزبدة العجينة، مما يُنتج انكماشاً ضئيلاً ولا يتطلب فترة راحة نهائية قبل الخبز.

4 س 51 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

معكرونة مخبوزة مع الكمأ والفوا جرا

معكرونة فرنسية مخبوزة محشوة بحشوة الكمأ والفوا جرا.

45 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

دجاج بلدي مفروم مطهو بالبيرة

الطعام البسيط المتواضع هو الأكثر إشباعًا. البساطة هي الجوهر الحقيقي. تسجيل اللحظات الصغيرة في الحياة.

45 دقيقة

متوسط

0