Все рецепты

Начинка для сливочного пирога с ириской

Начинка для пирога с ирисковым кремом, приготовленная путём смешивания смеси коричневого сахара и сливочного масла с классической ванильной кремовой основой.

35 мин

Легко

0

Жаркое с овощами

Говядина с весенними овощами (стир-фрай)

Китайское блюдо, приготовленное методом стир-фрай, из ломтиков говядины и китайской зелени (春菜), приправленное имбирной соломкой, маслом и солью.

30 мин

Средне

0

Основное блюдо

Крабовая паста

Традиционная приправа Цзяннань, приготовленная из ферментированных мелких каменных крабов. Подходит для приготовления на пару или для жарки.

1 ч 0 мин

Легко

0

Основное блюдо

Составное красное масло

Сложное красное масло с чили глянцевого красного оттенка, с насыщенным пряным ароматом и густой консистенцией…

1 ч 30 мин

Легко

0

Основное блюдо

Острый картофель с чесночными ростками

Домашнее жаркое из обжаренных ломтиков картофеля с чесночными ростками — пикантное, с кислинкой и остротой, чтобы возбудить аппетит.

25 мин

Легко

0

Основное блюдо

Острый кальмар стир-фрай по-тайски

Блюдо из морепродуктов в тайском стиле с кальмаром в качестве основного ингредиента, обжаренным с тайским сладким чили-соусом.

23 мин

Легко

0

Основное блюдо

Баклажаны с чесноком

Лёгкое холодное блюдо из фиолетовых баклажанов с измельчённым чесноком и сладкой бобовой пастой.

15 мин

Легко

0

...

Яичная каша с говядиной

Сварите рис до состояния каши. Добавьте маринованные ломтики говядины и готовьте до готовности. В конце влейте взбитое яйцо и перемешайте…

35 мин

Легко

0

Основное блюдо

Сом с чесноком

Домашнее блюдо из рыбы — сом, тушённый с доубацзян (пастой из бобов и чили) и смесью приправ.

35 мин

Легко

0

Основное блюдо

Способ плавления шоколада на водяной бане

Техника растапливания шоколада до гладкой, шелковистой консистенции с помощью водяной бани (bain-marie).

20 мин

Легко

0

Основное блюдо

Перевёрнутое слоёное тесто (Pâte Feuilletée Inversée)

Слоёное тесто с обратной раскаткой, где масло обволакивает тесто, что обеспечивает минимальную усадку и не требует окончательной выдержки перед выпечкой.

4 ч 51 мин

Средне

0