Alle Rezepte

Hauptgericht

Gratin mit Orangensaft, Gemüse und Hähnchenstreifen

Marinierte Hähnchenfilets blanchieren und mit Kohl, Tomaten und Shimeji-Pilzen auf einem Backblech anrichten…

45 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Butterscotch-Cremetorten-Füllung

Eine Butterscotch-Cremetortenfüllung…

35 Min.

Einfach

0

Pfannengerührtes

Rindfleisch-Pfannengericht mit Frühlingsgemüse

Ein chinesisches Pfannengericht aus Rindfleischscheiben und chinesischem Gemüse (春菜), gewürzt mit Ingwerstreifen, Öl und Salz.

30 Min.

Mittel

0

Hauptgericht

Krabbenpaste

Eine traditionelle Jiangnan-Würzpaste aus fermentierten kleinen Steinkrabben. Geeignet zum Dämpfen oder Anbraten.

1 Std. 0 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Zusammengesetztes rotes Öl

Ein komplexes rotes Chiliöl mit glänzend rotem Farbton, kräftigem scharfem Aroma und dickflüssiger Konsistenz…

1 Std. 30 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Scharfe und saure Kartoffeln

Ein hausgemachtes Pfannengericht aus gebratenen Kartoffelscheiben mit Knoblauchsprossen, säuerlich-würzig und pikant, um den Appetit anzuregen.

25 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Thailändisches scharfes Tintenfisch-Pfannengericht

Ein thailändisches Meeresfrüchte-Gericht mit Tintenfisch als Hauptzutat, gebraten mit thailändischer süßer Chilisauce.

23 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Knoblauch-Aubergine

Ein leichtes kaltes Gericht aus violetter Aubergine, die mit gehacktem Knoblauch und süßer Bohnensauce vermengt wird.

15 Min.

Einfach

0

Reis

Congee mit Rindfleisch und Eifäden

Den Reis zu einem Brei köcheln lassen. Die marinierten Rindfleischscheiben hinzufügen und gar kochen…

35 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Knoblauchwels

Ein Fischgericht nach Hausmacherart mit Wels, geschmort mit Doubanjiang (Bohnen-Chili-Paste) und einer Gewürzmischung.

35 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Schokolade im Wasserbad schmelzen

Technik zum Schmelzen von Schokolade zu einer glatten, seidigen Konsistenz mithilfe eines Wasserbads (Bain-Marie).

20 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Umgekehrter Blätterteig (Pâte Feuilletée Inversée)

Umgekehrt gefalteter Blätterteig, bei dem die Butter den Teig umhüllt, was zu minimalem Schrumpfen führt und kein finales Ruhen vor dem Backen erfordert.

4 Std. 51 Min.

Mittel

0

Rezepte in dieser Kategorie

Gratin mit Orangensaft, Gemüse und Hähnchenstreifen

Butterscotch-Cremetorten-Füllung

Rindfleisch-Pfannengericht mit Frühlingsgemüse

Krabbenpaste

Zusammengesetztes rotes Öl

Scharfe und saure Kartoffeln

Thailändisches scharfes Tintenfisch-Pfannengericht

Knoblauch-Aubergine

Congee mit Rindfleisch und Eifäden

Knoblauchwels

Schokolade im Wasserbad schmelzen

Umgekehrter Blätterteig (Pâte Feuilletée Inversée)