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Hauptgericht

Sichuan-Rindfleisch-Innereien-Hotpot (Qiao Jiao Niu Rou Guo)

Ein traditioneller Hot Pot aus Leshan, Sichuan, bei dem Rindfleisch und Rinderinnereien die Hauptzutaten sind…

3 Std. 45 Min.

Einfach

0

Pfannengerührtes

Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Karottensauce

Gebratene breite Nudeln mit Schweinefleisch und einer Rotwein-Karotten-Sauce.

30 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Gedünsteter Döbel mit indischem Salat

Indianischer Salat bildet die Grundlage unter dem Hasel in einer eingedickten fermentierten schwarzen Bohnensauce. Das fertige Gericht ist ansprechend gefärbt…

25 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Mit Lauchzwiebeln umwickelte geschmorte Schweinedärme

Ein chinesisches Rezept für Schweinedarm, der um Frühlingszwiebeln gerollt wird, mit geschmortem Darm (卤肥肠) und gehackten Frühlingszwiebeln (葱花).

25 Min.

Mittel

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Suppe

Lotuswurzel- und Schweinerippchensuppe

Eine langsam geschmorte Suppe aus Lotuswurzel und Schweinerippchen, reich an Ballaststoffen und von Natur aus sättigend — eine leichte…

1 Std. 30 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Geschmorter Tilapia

Ein Tilapia-Gericht nach Hausmacher-Art, zubereitet durch Anbraten in der Pfanne und anschließendem Rot-Schmoren…

40 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Geschmorte Entenleber

Ein geschmortes Gericht mit Entenleber als Hauptzutat, kombiniert mit Winterbambussprossen und Shiitake-Pilzen, in Sauce geschmort. Nahrhaft…

40 Min.

Einfach

0

Vorspeise

Kalter Krautsalat

Ein kalter Salat, der sich gut für eine Diät eignet, wird durch Blanchieren von Kohl zubereitet und anschließend mit Chili und Gewürzen mariniert.

50 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Austern- und Paprika-Pizza

Eine Meeresfrüchte-Pizza mit gekochtem Austernfleisch und gelben und roten Paprikascheiben als Hauptbelag.

30 Min.

Einfach

0

Suppe

Yamswurzel- und Goji-Rindfleischsuppe

Eine nahrhafte Rindfleischsuppe, die traditionell zur Stärkung von Qi und Blut…

1 Std. 30 Min.

Einfach

0

Nachtisch

Gebratener Reiskuchen mit Chrysanthemen-Gemüse

Ein chinesisches Wok-Gericht mit bissfesten Reiskuchen und zartem Kronen-Beifuß (茼蒿), einfach mit Salz und MSG gewürzt.

12 Min.

Mittel

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Pfannengerührtes

Gebratene Eier mit gewürfelten grünen Paprika

Ein einfaches, hausgemachtes Pfannengericht, das frisch, zart und köstlich ist und Protein mit Gemüse kombiniert – für ein perfekt ausgewogenes Alltagsgericht.

12 Min.

Einfach

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Kalter Krautsalat

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