Alle Rezepte

Hauptgericht

Geschmorte Aubergine in süßer Bohnensauce

Auberginen werden dekorativ rautenförmig eingeritzt, frittiert und anschließend mit süßer Bohnensauce geschmort…

Hauptgericht

Kleine kegelförmige Schokolade

Untemperierte Zartbitterschokolade zu dünnen Platten ausstreichen und kühlen, bis sie fest wird…

Suppe

Shiitake-Tofu-Suppe

Eine kalorienarme Suppe mit Shiitake-Pilzen, Tofu und gehackten Frühlingszwiebeln, die beim Abnehmen helfen soll.

Pfannengerührtes

Gebratene Bambussprossenscheiben

Ein vegetarisches Gericht aus Winterschossen, die mit eingelegtem Senfkohl und anderen Zutaten gebraten werden.

18 Min.

Hauptgericht

Ente mit süßer Haut

In sattem Rotbraun, mit knuspriger, leicht süßlicher Haut und feinem, zartem Fleisch. Zubereitet mit einer besonderen Schmormarinade.

7 Std. 20 Min.

Hauptgericht

Geschmorte Erbsen

Ein leichtes, diätfreundliches Gericht aus geschälten Erbsen…

Pfannengerührtes

Gebratene Garnelen mit Strohpilzen

Garnelen werden kurz angebraten und dann mit Strohpilzen, Pak Choi und Karotten unter Rühren in der Pfanne geschwenkt – für ein frisches, duftendes Aroma.

35 Min.

Hauptgericht

Fruchtcoulis

Eine vielseitige Coulis aus pürierten Beeren oder anderen weichen Früchten.

35 Min.

Hauptgericht

Premium-Dekorationstechniken (Spritz- und Auslauf-Zuckerblumen)

Eine Anleitung zur Zubereitung von Royal Icing für die Tortendekoration…

2 Std. 25 Min.

Mittel

Hauptgericht

Geschmorte Rippchen mit Bohnenpaste

Ein chinesisches Rezept für Sauce-Schweinerippchen, zubereitet mit Schweinerippchen, Doubanjiang (Brechbohnen-Chilipaste), Ingwerscheiben…

43 Min.

Mittel

Hauptgericht

Luffa-Blattpulver bei Verbrennungen

Luffa-Blattpulver, gemischt mit Borneol und Pflanzenöl, topisch angewendet, kann Verbrennungen behandeln.

11 Min.