Alle Rezepte

Vorspeise

Kartoffelsalat mit Sprossen und Glasnudeln

Das ist ein hausgemachtes kaltes Gericht. Die Zutaten sind alltäglich, herzhaft und lecker, erfrischend und knusprig…

25 Min.

Hauptgericht

Seetang-Reisrollen (Kimbap)

Ein leckeres und beliebtes koreanisches Gericht aus Reis gemischt mit Klebreis und gewürzt mit Essig, umwickelt mit Seetang, Ei…

1 Std. 0 Min.

Hauptgericht

Gemüse-Reisbällchen (Cai Gan Guo)

Qingming Guo ist ein traditionelles Gericht, das während des Qingming-Festes in meiner Heimat gegessen wird. Es ist eine Art Reisbällchen…

1 Std. 10 Min.

Sauces & Pantry

Zwiebelsauce

Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, Weinessig, Rotwein, Zucker und Granatapfelsaft hinzufügen, köcheln und reduzieren lassen…

1 Std. 5 Min.

Sauces & Pantry

Holländische Spekulatius

Dünne, knusprige Gewürzkekse, die mit Eiglasur bestrichen und mit gehobelten Mandeln belegt werden…

34 Min.

Teigtaschen

Preserved Cowpea und gepökeltes Schweinefleisch Ye'er Ba (In Maisblättern gewickelt)

Im Vergleich dazu sind Maisblätter leicht verfügbar. Ich habe endlich aufgehört, mit den üblichen Zitrusblättern für Ye'er Ba zu kämpfen…

1 Std. 10 Min.

Beilage

Sellerie-, Cashew- und Lilienzwiebel-Wok

Ein erfrischendes und gesundes chinesisches Wok-Gericht mit knusprigem Sellerie, zarten Lilienzwiebeln und aromatischem geröstetem Cashewkernen.

10 Min.

Hauptgericht

Scharfes Rindfleisch

Ein herzhaftes und aromatisches Sichuan-Rindfleischgericht aus Rinderkurzrippen, scharfer Bohnenpaste und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen…

1 Std. 35 Min.

Hauptgericht

Zweimal gekochtes Schweinefleisch (Hui Guo Rou)

Zweimal gekochtes Schweinefleisch ist ein klassisches Gericht aus Sichuan, das durch Kochen von Schweinebauch…

30 Min.

Hauptgericht

Rindfleischpfanne mit Sellerie und zwei Paprika

Ein schnelles und würziges Pfannengericht mit zarten Rinderstreifen, knuspriger Sellerie und einer Mischung aus grünen und roten Paprika.

10 Min.

Nachtisch

Goji-Beeren-, Lotus Samen- und Schneebirnen-Suppe

Eine nahrhafte und traditionelle chinesische Süßspeise aus Schneebirnen, frischen Lotus Samen und Goji-Beeren…

32 Min.