Alle Rezepte

Hauptgericht

Gedünsteter Butterfisch

Butterfisch hat wenig Gräten und zartes Fleisch, was ihn für alle Altersgruppen geeignet macht…

35 Min.

Einfach

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Vorspeise

Kalt gewürzter Malantou

Ein erfrischendes und traditionelles chinesisches kaltes Gericht aus gesammeltem Malantou-Grün und gewürztem getrocknetem Tofu.

10 Min.

Einfach

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Nachtisch

Fleischflocken und gesalzene Eigelb Qingtuan

Eine Portion Fleischflocken und gesalzene Eigelb Mugwort-Grünreis-Bällchen für das Qingming-Fest zubereiten.

1 Std. 0 Min.

Mittel

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Nachtisch

Sachima-Kuchen

Knusprige, frittierte Teigstreifen, gebunden in einem klebrigen Zucker- und Malzsirup, verfeinert mit geröstetem Sesam und geschnitten in süße…

1 Std. 50 Min.

Mittel

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Nachtisch

Weiße Schokoladen-Chip-Cookies

Eine Abwandlung des klassischen amerikanischen Cookies, übersät mit weißen Schokoladenstücken und gehackten Walnüssen…

12 Min.

Einfach

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Sauces & Pantry

Butter Süßkartoffel Brötchen

Gedämpfte süße Brötchen mit einer buttrigen Süßkartoffelfüllung, umhüllt von einem weichen Hefeteig.

1 Std. 15 Min.

Mittel

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Sauces & Pantry

Krabbenfleisch und Tofu

Knusprig bemehltes Krabbenfleisch und goldene Tofustreifen werden in einer schnellen Austernsauce‑Glasur geschwenkt, mit Frühlingszwiebeln verfeinert…

30 Min.

Mittel

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Bread & Buns

Fünf-Blütenblatt-Dampfbrote

Goldener Kürbisteig umhüllt eine würzige Gemüsefüllung in diesen dekorativen Fünf-Blütenblatt-Dampfbroten…

1 Std. 15 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Gedämpfter Schweinebauch mit konservierten Pflaumen-Gemüseherzen

Ein klassisches Hakka-Gericht aus blanchiertem, in Sojasauce mariniertem und frittiertem Schweinebauch…

2 Std. 50 Min.

Mittel

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Nachtisch

Mandel-Sahne-Tarteletts

Knusprige süße Tartböden umschließen eine Schicht Marmelade oder Fruchtpüree unter reichhaltiger Mandelcreme, bis sie goldbraun gebacken ist. Mit Sahne…

1 Std. 5 Min.

Mittel

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Bread & Buns

Milchbrötchen

Weiche, milchige Abendbrötchen, angereichert mit Vollmilch, Butter und Milchpulver. Ein zweistufiges Kneten und doppeltes Gehen ergeben eine zarte Krume…

1 Std. 0 Min.

Mittel

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