Alle Rezepte

Bread & Buns

Kokosbrötchen

Weiches, milchiges Brotteig umhüllt eine süße Kokosfüllung, gekrönt mit einem flockigen Blätterteigdeckel und goldbraun gebacken.

2 Std. 50 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene Kräuterseitlinge mit chinesischer Wurst

Ein herzhaftes Pfannengericht, das fleischige Kräuterseitlinge mit reichhaltiger, fetter chinesischer Wurst paart…

25 Min.

Beilage

Gebratene Sojasprossen mit Rettich

Dieses schnelle und einfache Pfannengericht vereint knackige Sojasprossen mit geraspeltem grünem Rettich zu einer einfachen, aber befriedigenden Beilage…

30 Min.

1

Suppe

Gedünstete Silberohr-Pilz-Suppe

Eine raffinierte chinesische Bankettsuppe, in der zarter weißer Pilz in hochwertiger Brühe neben seidigem Hühnchen, zarter Seegurke und süßen Garnelen schwimmt…

45 Min.

Sauces & Pantry

Gebratene Zimt-Apfelscheiben

Dünne Apfelscheiben brutzeln in geklärter Butter, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind, dann werden sie mit einer warmen Prise Zimt bestäubt…

2 Min.

Nachtisch

Schneepilz-Kürbis-Suppe

Eine klassische Süßsuppe, um ein überlastetes Verdauungssystem nach schweren Festmahlszeiten zu beruhigen…

55 Min.

Hauptgericht

Luftgetrocknete Sichuan-Pfeffer-Ente

Entenkeulen, mit zerstoßenen grünen Sichuan-Pfefferkörnern, Salz und Baijiu gepökelt, dann zum Lufttrocknen aufgehängt und später gedämpft…

1 Std. 10 Min.

1

Bread & Buns

Schokoladenbagels

Schokoaufstrich und Schokoladen-Chips werden in Bagel-Teig eingearbeitet, wobei eine Prise schwarzer Pfeffer eine dezente Wärme hinzufügt…

30 Min.

Hauptgericht

Gebratenes Gänseei

Ein einzelnes Gänseei, langsam in der Pfanne gebraten, bis die Ränder knusprig und goldbraun werden, dann mit einem Klecks Rindfleisch-Chilisauce garniert…

10 Min.