Toutes les recettes

Confiserie

Nougat maison aux cranberries

Un bonbon mou et beurré préparé en incorporant des guimauves avec de la poudre de lait et des fruits secs. Ce dessert simple sur la plaque de cuisson se prépare en quelques minutes et fait un adorable cadeau maison.

45 min

Nouilles braisées

Côtes de Porc Braisées aux Nouilles à l'Anneau de Sésame

Tendres côtes de porc braisées dans une sauce au sucre caramélisé, servies sur des nouilles en forme d'anneaux moelleuses et terminées par une pincée de sésame noir parfumé. Un bol réconfortant de nouilles maison chinoises parfait pour les soirées plus fraîches.

1 h 30 min

Riz Frit

Riz sauté aux œufs, saucisse et légumes

Un riz sauté copieux garni d'œufs brouillés, de saucisse chinoise savoureuse et de légumes colorés. Ce plat satisfaisant en une seule poêle se prépare rapidement pour un repas de semaine parfait.

20 min

Wok

Poulet sauté en dés

Des morceaux de poulet tendres rapidement sautés au wok avec des légumes colorés dans une sauce savoureuse. Un plat classique de cuisine familiale chinoise prêt en quelques minutes.

25 min

Dessert au Four

Clafoutis aux cerises classique

Un dessert français rustique présentant des cerises juteuses suspendues dans une pâte onctueuse et custardée aux œufs. Cette préparation familiale est simple à réaliser et absolument charmante servie chaude du four avec un saupoudrage de sucre glace.

50 min

Plat principal légume

Coquilles Saint-Jacques et Bok Choy Bébé en Sauce Dorée

Des tendres feuilles de bok choy bébé nagent dans une sauce riche et veloutée garnie de coquilles Saint-Jacques séchées effilochées. Ce plat élégant mais simple offre une profonde saveur umami avec un minimum d'effort—parfait pour les dîners de semaine qui ont une touche spéciale.

30 min

Soupe

Soupe aigre-douce

Une soupe chinoise classique avec du tofu tendre, des légumes croquants, et cet équilibre parfait entre le vinaigre acidulé et le piment réchauffant. Réconfortante et pleine de texture.

35 min

Wok

Poulet sauté aux pleurotes du Roi

Un stir-fry rapide et savoureux avec des lanières de poulet tendres et des pleurotes du Roi charnus, terminé avec un trait d'huile de piment. Ce plat se prépare en moins de 30 minutes, parfait pour un dîner de semaine chargé.

25 min

Viande à la Vapeur

Bol de porc vapeur style Henan

Une spécialité traditionnelle du Henan avec du porc assaisonné cuit à la vapeur à l'intérieur de tendres feuilles de chou, puis terminé avec une sauce onctueuse savoureuse. Ce plat réconfortant réunit viande tendre et légumes frais dans un seul contenant de cuisson à la vapeur.

55 min

Viande Braisée

Jarret de Porc Braisé Rouge

Un plat comfort classique mettant en vedette un jarret de porc tendre et succulent, lentement braisé dans une sauce riche et brillante à base de soja. La viande devient fondante comme de la gélatine en bouche tandis que la sauce développe des saveurs profondes et caramélisées grâce au sucre grillé.

2 h 20 min

Rouleaux Braisés

Roulés de Porc au Chou

Des tendres feuilles de chou nappa embrassent une farce de porc savoureuse, créant un plat familial incontourné. Ces petits paquets sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient juteux et parfumés, parfaits pour les repas de famille.

50 min