Toutes les recettes

Bread & Buns

Pain à la noix de coco

Pâte à pain moelleuse et laiteuse enroulée autour d'une farce sucrée à la noix de coco et couronnée d'un chapeau de pâte feuilletée…

2 h 50 min

Wok

Pleurote du Panicaut Sautée à la Saucisse Chinoise

Un sauté savoureux associant des pleurotes du panicaut charnues à une riche et grasse saucisse chinoise…

25 min

Accompagnement

Germes de haricots sautés au radis

Ce sauté rapide et facile associe des germes de haricots croustillants à du radis vert râpé pour un accompagnement simple mais satisfaisant…

30 min

1

Soupe

Soupe de tremelle braisée

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45 min

Sauces & Pantry

Tranches de pommes poêlées à la cannelle

De fines tranches de pommes crépitent dans du beurre clarifié jusqu'à ce que leurs bords deviennent dorés et croustillants…

2 min

Dessert

Soupe de champignon des neiges et de potiron

Une soupe sucrée classique pour apaiser un système digestif mis à rude épreuve après de lourds festins…

55 min

Plat principal

Canard séché à l'air au poivre du Sichuan

Cuisses de canard salées avec du poivre du Sichuan vert écrasé, du sel et du baijiu, puis suspendues pour sécher à l'air et ensuite cuites à la vapeur…

1 h 10 min

1

Bread & Buns

Bagels au chocolat

De la pâte à tartiner au chocolat et des pépites sont incorporées dans la pâte à bagels…

30 min

Plat principal

Œuf d'oie poêlé

Un œuf d'oie unique, poêlé lentement jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants et dentelés, puis nappé d'une touche de sauce chili au bœuf. Rapide…

10 min