Toutes les recettes

Apéritif

Légumes verts amers glacés assaisonnés

Un plat froid simple avec des légumes verts amers blanchis assaisonnés d'une vinaigrette légère.

15 min

Plat principal

Anguille séchée sautée à la poêle

Une méthode simple pour préparer l'anguille séchée en la trempant et en la faisant sauter à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

20 min

Soupe

Soupe de pousses de bambou et côtes de porc

Une soupe claire et réconfortante faite de pousses de bambou fraîches et de côtes de porc…

1 h 45 min

Pâtes

Fidelles de fecule de haricot mungo froides du Sichuan (Liangfen)

Une specialite sichuanaise rafraichissante et epicee, faite de soyeux filets de fecule de haricot, assaisonnes d'une sauce acidulee a l'ail…

55 min

Petit-déjeuner

Congee au céleri et viande hachée

Un porridge de riz réconfortant sauté avec de la viande hachée et du céleri parfumé.

55 min

Dessert

Roulés à la Mousse aux Myrtilles

Un dessert cylindrique à la mousse aux myrtilles enroulé autour de biscuits digestifs.

2 h 5 min

Plat principal

Tripes de porc déchirées sautées

Un sauté classique avec des tripes de porc déchirées, rapidement cuites à feu vif pour préserver leur texture.

25 min

Accompagnement

Chou de bébé aigre et épicé

Un wok rapide et savoureux aux choux de bébé dans une sauce aigre et épicée.

15 min

Plat principal

Crevettes Braisées à l'Huile

Un plat chinois classique avec des crevettes braisées dans une sauce savoureuse jusqu'à tendresse et infusion de saveur.

25 min

Apéritif

Feuilles d'Amidon Froides Assaisonnées

Un plat froid simple composé de feuilles d'amidon de patate douce cuites à la vapeur, assaisonnées avec des épices.

45 min

Boisson

Homard vapeur aux vermicelles et à l'ail

Un plat de fruits de mer classique présentant du homard juteux cuit à la vapeur sur des vermicelles trempés, garni d'une sauce à l'ail savoureuse et aromatique.

30 min