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Wok

Bœuf effiloché sauté avec carotte

Un sauté rapide et savoureux présentant des lanières de bœuf tendres accompagnées de carottes croustillantes, de poivrons verts, de céleri et d'ail aromatique…

20 min

Facile

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Plat principal

Ventre de porc sauté

Un sauté savoureux et copieux composé de tranches tendres de ventre de porc bouilli saisies avec des aromates et des piments secs…

1 h 0 min

Intermédiaire

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Apéritif

Pommes de terre râpées sautées rapides

Un apéritif froid chinois classique composé de fines lamelles de pommes de terre tendres mélangées à de l'ail aromatique et des légumes frais…

25 min

Facile

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Plat principal

Filet de bœuf au poivre noir

Tranches de filet de bœuf tendres saisies à la poêle jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et finies avec des oignons aromatiques et du poivre noir…

20 min

Facile

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Apéritif

Roulés de saucisse émeraude

Des feuilles tendres de chou chinois enveloppées autour de saucisses savoureuses, puis cuites à la vapeur jusqu'à la perfection juteuse…

30 min

Facile

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Plat principal

Morceaux de Poulet Croustillants

Morceaux de cuisses de poulet marinées assaisonnés à l'ail, au gingembre et aux sauces savoureuses, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

2 h 10 min

Facile

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En-cas

Edamame épicé

Un goûter rapide et relevé avec des edamames tendres assaisonnés de grains de Sichuan parfumés, d'étoiles de badiane et d'une touche de piment…

30 min

Facile

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Plat principal

Ventre de porc braisé et tofu

Un plat savoureux braisé au soja avec du ventre de porc, du tofu ferme, des œufs bouillis et du tofu séché…

1 h 20 min

Intermédiaire

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Plat principal

Bœuf braisé au soja

Un plat chinois classique où le bœuf est mijoté dans une sauce aromatique savoureuse jusqu'à ce qu'il devienne tendre et plein de saveur.

2 h 20 min

Intermédiaire

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Accompagnement

Légumes verts vieillis bouillis à l'huile d'ail

Légumes verts blanchis simples servis avec une vinaigrette parfumée à l'huile d'ail et à la sauce soja.

20 min

Facile

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Sauces & Pantry

Comment conserver la Bourse-à-pasteur pour une conservation à long terme

Une méthode pour nettoyer, blanchir et congeler la bourse-à-pasteur afin de maintenir sa texture et sa couleur verte vive au fil du temps.

20 min

Facile

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Apéritif

Salade de fruits de mer en barque de papaye

Une salade de fruits de mer rafraîchissante servie dans une barque de papaye évidée.

20 min

Facile

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