Toutes les recettes

Wok

Serpents Verts et Blancs Éclairés au Poivre du Sichuan

Un sauté rapide de style pékinois de germes de haricots mungo pâles et de ciboulette chinoise vibrante…

Variable

Plat principal

Poisson-argent au beurre

Des athérines enrobées de fécule de maïs sont frites jusqu'à être parfaitement sèches et croustillantes…

15 min

Wok

Pot Sec de Radis Séché et Pleurote du Panicaut

Les charnues pleurotes du panicaut et le moelleux radis séché sont les piliers de ce sauté savoureux au pot sec…

Variable

Soupe

Boulettes de riz gluant aux épinards

Ces boulettes de riz gluant aux épinards transforment le légume entier en un repas vibrant et sans gaspillage…

6 min

Wok

Chou Épicé et Engourdissant

Un sauté de 10 minutes de chou déchiré à la main et de savoureuse ventrèche de porc…

10 min

Sauces & Pantry

Pâte à tarte feuilletée pressée

Une pâte à tarte sans étalage qui se passe entièrement de rouleau…

15 min

Wok

Laitue séchée sautée au porc ventré

Laitue celtuce séchée au soleil, réhydratée et sautée avec de la poitrine de porc jusqu'à devenir riche et savoureuse…

10 min

Wok

Germes de haricot sautés aux légumes rapides

Un sauté de 10 minutes de germes de haricot mungo croustillants et de champignons noirs, assaisonnés d'ail parfumé et de tiges d'ail…

10 min

Plat principal

Poulet aux Châtaignes

Des pilons de poulet tendres et des châtaignes douces sont cuits à la vapeur…

2 heures

Plat principal

Pigeon à la Peau Croustillante

Pigeon poché dans un bouillon maître blanc aromatique, enrobé d'une pâte de maltose et de vinaigre…

5 heures

Bread & Buns

Madeleines au citron

Madeleines au citron classiques avec une touche lumineuse et ensoleillée: le zeste de citron haché infuse directement dans le sucre…

2 heures