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Crevettes séchées au luffa

Un plat de courge éponge braisée aux crevettes séchées, assaisonnée de bouillon et de sel, réputé pour éliminer l'humidité…

18 min

Facile

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Plat principal

Pieds de canard en forme de poisson rouge

Un plat décoratif à la vapeur mettant en valeur des pattes de canard comme base…

45 min

Facile

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Plat principal

Pousses de bambou printanières vapeur au piment

Un plat familial de style Hunan composé de segments de pousses de bambou printanières cuits à la vapeur avec du piment et des haricots noirs fermentés…

25 min

Facile

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Plat principal

Chayote et Petits Pois Épicés (Safed Kaddu aur Matar ki Sabzi)

Un ragoût de style bengali à base de chayote et de pois, mijoté avec des épices entières telles que les graines de moutarde…

40 min

Facile

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Wok

Cœur de bœuf sauté aux poivrons

Le cœur de bœuf est blanchi pour éliminer tout goût de gibier…

25 min

Facile

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Plat principal

Tranches d'orange confites (Les tranches d'orange pochées)

Tranches d'oranges pochées dans un sirop de sucre et écrasées, utilisées pour faire de la pâte de fruits.

35 min

Facile

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Plat principal

Pizza au bœuf

Une pizza maison est toujours un favori de la famille — et c'est encore mieux quand on la prépare soi-même…

3 h 25 min

Difficile

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Plat principal

Gelée de peau de porc pour boulettes de soupe

Gelée de couenne de porc basique pour buns au bouillon (guantangbao). Utilisez un ratio couenne-eau de 1:2…

1 h 30 min

Facile

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Wok

Lanières de porc sautées aux pousses d'ail

Faire revenir le porc émincé avec des morceaux de pousses d'ail et assaisonner à votre goût.

20 min

Facile

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Plat principal

Personnages en pain d'épices

Légers et croustillants aux épices équilibrées, ces petits bonhommes en pain d'épices pas trop sucrés sont parfaits pour que les enfants les décorent.

42 min

Facile

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Plat principal

Conservation de purée de fruits

Une méthode pour transformer des fruits imparfaits en purée et les conserver par stérilisation, adaptée à la fabrication de confitures et de gelées.

50 min

Facile

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Apéritif

Tendon de bœuf braisé en salade froide

Tendons de bœuf tendres braisés dans une saumure spéciale jusqu'à ce qu'ils soient moelleux, puis effilochés et servis froids en entrée rafraîchissante.

2 h 15 min

Facile

0

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