Все рецепты

Утиные лапки «Золотая рыбка»

Декоративное блюдо на пару с утиными лапками в качестве основы, фаршированное куриным муссом и оформленное в виде золотых рыбок.

45 мин

Легко

0

Основное блюдо

Весенние побеги бамбука на пару с чили

Домашнее блюдо в хунаньском стиле с сегментами весенних бамбуковых побегов, приготовленными на пару с перцем чили и ферментированными чёрными бобами…

25 мин

Легко

0

Основное блюдо

Пряная чайот с горошком (Safed Kaddu aur Matar ki Sabzi)

Бенгальское рагу из чайота и гороха, тушённое с цельными специями, такими как зёрна горчицы, кориандра и пажитника, для придания лёгкого и характерного вкуса.

40 мин

Легко

0

Жаркое с овощами

Жареное говяжье сердце с перцем

Верхнюю часть бычьего сердца бланшируют, чтобы убрать специфический запах…

25 мин

Легко

0

Основное блюдо

Засахаренные ломтики апельсина (Les tranches d'orange pochées)

Апельсиновые дольки, отваренные в сахарном сиропе и измельчённые, используются для приготовления фруктовой пасты.

35 мин

Легко

0

Основное блюдо

Пицца с говядиной

Домашняя пицца — всегда любимое семейное блюдо, а когда готовишь её сам, становится ещё лучше: можно положить любую начинку по своему вкусу…

3 ч 25 мин

Сложно

0

Основное блюдо

Студень из свиной шкурки для суповых пельменей

Базовое желе из свиной кожи для суповых булочек (гуаньтанбао). Используйте соотношение кожи к воде 1:2. Варите свиную кожу до мягкости…

1 ч 30 мин

Легко

0

Жаркое с овощами

Свиная соломка с чесночными побегами (жареная)

Обжарьте на сковороде шинкованную свинину с нарезанным чесночным стебелем и приправьте по вкусу.

20 мин

Легко

0

Основное блюдо

Пряничные человечки

Лёгкое и хрустящее печенье со сбалансированной пряностью — эти не слишком сладкие имбирные человечки идеально подходят для украшения детьми.

42 мин

Легко

0

Основное блюдо

Консервирование фруктового пюре

Метод превращения некондиционных фруктов в пюре и сохранения их путём стерилизации, подходящий для приготовления джемов и желе.

50 мин

Легко

0

Закуска

Холодный салат из тушёного говяжьего сухожилия

Нежные говяжьи сухожилия, тушённые в специальном рассоле до мягкости, затем разобранные на волокна и поданные холодными в качестве освежающей закуски.

2 ч 15 мин

Легко

0